1月17日のお弁当

鶏肉の甘辛焼き
大根葉と人参の塩・胡椒炒め（大根葉と人参はそれぞれ塩を振ってしんなりさせ水気を取ってから炒める）
オムレツ
きんぴらごぼう（この頃、きんぴらごぼうは細かめの乱切りにしている　理由は、ごぼうを細く切るのが面倒だから　笑　きんぴらと呼んでいいのかな？）

昨日の晩御飯は、キャベツ・豚肉・水菜の蒸し煮、大根スライスもろみ添え、冷奴、以上！
最近、蒸し煮がお気に入り♪
簡単でおい

これも白菜消費メニューの１つに入るかな？
たっぷりめの白菜と、一口サイズの肉団子を豆乳ベースでサッと煮たスープ煮です。
ダシは昆布と削り節の和風仕立て。
お味は豆乳鍋とちょっと似てるかな？
ベシャメルソースが少しだけ入っているのでしっかりコクもあります。
和風洋風どちらのおかずにも相性がいいんですよ(*^-^*)

実はこれ、冷蔵庫のあまり素材利用なんです。
中途半端に余ってたベシャメルソース、肉団子はハンバーグ、
白菜は鍋物の残りなんですよね(^-^;)
ベシャメルソースは無くても（そう都合良く残ってたりしませんよねw）
豆乳だけでも作れるのでご安心を！
ただし、豆乳を入れたら煮立てないのがお約束。
煮立てると固まってモロモロになってしまうので、
温める時も、しっかりお鍋の前で見張っててくださいね。

少し多めに作って朝ご飯にいただくと
身体もポカポカ♪お腹も満足♪
寒い中の出勤も「がんばるぞー！」と言う気分になれますよ〜(^-^)v

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「白菜と肉団子の豆乳煮」

【材料】

3人分

＊白菜1/4株（食べやすい大きさに切る）
＊肉団子適宜

*ご飯 *味噌汁（油揚げ・葱） *海老とブロッコリーの塩炒め（海老・イカ・ブロッコリー・長葱・竹の子・生姜） *しめじとワカメのナムル（しめじ・ワカメ・ニンニク・胡麻） *ブロッコリーの芯のピリ辛 ※夫~同じ食事 久しぶりに作った食事。といったカンジです。 買い物へ行っていないので、乏しい材料で。 1週間以上前に買ってた、少々黄色く変色しているブロッコリー使用。 海老とイカは、重曹・塩・酒で下味つけてボイル ブロッコリーは軽く下茹で サラダ油にみじん切りした生姜を入れて香り...

一昨日の1月15日火曜日の晩御飯
＊クリームシチュー
＊大根サラダ
＊サーモンのお刺身※そうです、そうなんです、サーモン好きなんです、好きなのは確かなんですが、買い物へすぅを連れて行くと刺身？刺身ならサーモン！と・・・・言われるんです。ま、サーモンは刺身の中では安いし、いっかぁ〜ってことで、サーモンしか出てきません（笑）
＊引き続きゴハンの友

んでコチラは昨日の晩御飯。
クリームシチューが残っていたの

今日も美味しい冬野菜を使ったお料理。今日は大根を使ったお料理です♪「麻婆大根」みずみずしくて美味しい大根をピリ辛麻婆に仕上げた「麻婆大根」柔らかく煮えた大根に、しっかり味の麻婆がからんでとっても美味しい~＊^^＊クーピーが作る「麻婆大根」はしっかり大根の食感や風味を味わえるように大根は大きめに切っているんだけど、麻婆あんがからみやすいように大根をあらかじめ柔らかく下茹でしています。下茹では鶏がらスープで煮ることで大根に下味をつけ、スープごと豚ひき肉を炒めたフライパンに加えられ...

お仕事帰りに寄り道しちゃったので帰宅が予定よりも遅くなってしまいました！
時間がかかったのに目的が達成できず残念な結果に。プレゼントを探しているのだけれど、、、ぐぅってくるものをみつけられなくって。

家族の帰宅がはやい水曜日、「お腹がすいたなぁ、お菓子食べちゃおうかなぁ。」っと。
条件反射なのか、水曜日だけお腹がすっごくすいちゃうんですって。
ほかの日は遅くまで我慢しているのにね、というわけで慌てて

1/13の夕食です。・ナポリタン・カレーリゾット・サラダこれまた和洋バラバラな感じですよね。ナポリタンって洋食なんですけど「和」って感じがするんで...