少しの休憩で、コーヒーを飲みましたお父さんが作ってくれたスープ。　　　　たくさんの方たちが来てくださいました。差し入れもいっぱいなのにいっぱいいっぱいで、満足なおもてなしが出来ず申し訳ない気持ちでいっぱいです。「早く仕事に慣れて、みなさんに愛されるお店になるようがんばろうね」って、仕事が終わってから反省会をしました。写真は、閉店後に都内から来てくださった茅場町　鮨バー汀（みぎわ）とその仲間たちのみなさんと撮ったものです←初日を終えて反省点いっぱいの和んたん食堂に、...

ＯＰＥＮ初日は、バタバタと終わりました。みなさまからは、たくさんのお花をいただき、どうもありがとうございます　　　　　　　安心いちばんのみなさん。ありがとうございます。小和田のえきのアマノくん。ありがとうございます。　　ショコラママさん。ありがとうございます。ya-さん。ありがとうございます。　　タムラさん。ヒダさん。ありがとうございます。奥様は海外添乗員の弟。ありがとう。　　ＤＥＳＡＲのタケダさん。ありがとうございます。ル・ジャルダンのウチノさん。ありがとう...

休日のランチにモダン焼き（そば入りのお好み焼き）を作りました。広島に住んでいる以上、お好み焼きはよく食べますが、家で作ったのは本当に久しぶり。なんと２年ぶりくらい・・・。自宅から車で５分くらいのところにおいしいお好み焼きのお店があり、そこの広島風のお好み焼きがいつ行っても本当においしくて、ついついそこで食べていました。これは、たまたま材料が全部揃っていた９月の連休に、たまにはお家で関西風でもということで作った日のランチです。娘はお好み焼きが大好きです。広島風、関西風問わず。直径...

はんぱない辛さの赤唐辛子のアチャールです。食べると、秋なのに汗ばみます。⇒唐辛子のアチャールの作り方⇒チャツネとアチャール■その他の食材を使用したアチャール⇒にんじんのアチャール⇒青唐辛子のアチャール⇒にんじんのアチャール⇒かぶのアチャ...

やっと出来ましたよ〜(^^)/~~~以前から餃子のリクエストを受けていましたが・・・・なんせ餃子を撮ると写真が暗くてぼやけてしまって〜美味しそうな餃子に見えなかったのですが〜昨日は夕方バタバタしたので、子供たちと早めに作って食べました(*^^)vとっても美味しかった...

調理時間　１５分　　（２人前） 嫁さん評価　★★★★★　（牛肉と玉ねぎ、ソース味...