ブロガーたちのレシピが満載！
高野山特産ごま豆腐とサヨリのお刺身
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Nice!
高野山特産ごま豆腐、お友達から貰ったものなのです。 日本酒にも合いそうだなと、ち...
投稿者： 超簡単 うさうさレシピ 投稿日時： 2015-03-23 (月) 07:45
2015年3月20日（金）～22日（日）の夕ごはん
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Nice!
20日（金）のT(中2）の野球の練習前の夕食です。ご飯＋山椒、ごぼうと油揚げの味噌汁、
鶏むねのケチャソース和え、人参とピーマンの千切りソテー、ミニトマト、白菜とコーンの中華煮。
白菜の煮物は、私はいくらでも食べられるおかずですが（2回お代わりして、3杯食べました）、
子どもたちからお代わりの要望はなく、1杯ずつ。
21日（土）の夕食です。ご飯＋白ゴマ、温泉卵入りの味噌汁、水ギョーザ、
野菜炒め、じゃが芋のミルクバター煮。水ギョーザは生活クラブの既製品を使いました。
22日（日）の夕食です。2日続きのギョーザですが、今日は自家製の焼きギョーザ。
ご飯（Tのご飯は400gです）、豆腐とわかめのすまし汁、ししゃも、じゃが芋のミルクバター煮（昨日の残り）、
スナップエンドウの塩茹で。Tの野球は今日がIBA全国大会の準決勝でした。結果は3位、おめでとう！
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-23 (月) 06:13
- 参照(211)
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2015年3月20日（金） ロールパン(saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・きび砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・イースト(saf）…9g（1.5％）←ぬるま湯に振り入れ、混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…378g（63％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めます。
・卵…42g（7％）。1個を割りほぐし、42gを生地へ入れ、残りを照り卵に使います。
・油脂（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）。
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに強力粉、砂糖、塩を入れます。
②蓋の注ぎ口からイースト溶解水（ぬるま湯+イースト）を入れながらスイッチON。
③イースト溶解水を入れ終わったら、ONのまま溶き卵、続いて油脂を注ぎ口から入れます。
④油脂を入れ終わってからONで1分回し続けた後、スイッチを止めます。
・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン-50分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・成形…簡単ロール成形。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-40分。
・焼成前処理…照り卵
・焼成…180℃（予熱なし）-15分。
【ひとこと】
明日のT(中2）の野球の集合時間は朝5時、
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-23 (月) 05:59
チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
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Nice!
3月のレッスンを受講されたU様よりご自宅で作られたお料理の写真をいただきました。チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナンです。
素晴らしい仕上がりですね。チキンバターマサラに限らず、インド料理はいろいろな作り方があります。ご家庭で作るには、お伝え...
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2015-03-23 (月) 00:06
ヤマキ×J-オイルミルズ×レシピブログ『おいしいコラボ「だし×オイル」料理セミナー』に参加しました♪
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Nice!
みなさんは、だしとオイルを組み合わせてお料理されますか？
私は単独で使うことはあってもセットで使うことがほとんどありませんでした。
今回参加したイベントは「ヤマキ」と「Ｊオイルミルズ」がコラボしてお届けする"だし×オイル"の新しい美味しさ...
投稿者： パンレシピ作り方・おいしいパン屋紹介 投稿日時： 2015-03-22 (日) 16:21
パンプキンカレー
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2015-03-22 (日) 00:35