【ひとこと】今日は、3回シリーズの「料理教室」の初日で、私はスタッフとして参加。調理関係の仕事の日は、朝は慌ただしく、帰宅後は疲労困憊で、家での料理は手ぬきになりがち。その日だけを単独で見ると、公私で言動が矛盾してしまうのですが、（日常食を家で作ろうよ、という趣旨の料理教室なので）料理教室での学びは、今後の生活の中で活かしていくことにして、夕食は無理せず、家族たちも大喜びの「持ち帰り寿司」に決定。★持ち帰り寿司★なめことお揚げの味噌汁　◎かつお節、なめこ、油揚げ、味噌。★ほうれん草の胡麻和え　◎ほうれん草…1束分、白炒りゴマ…大さじ3、しょうゆ／素精糖…大さじ1ずつ。

【材料】・ぬるま湯…300g・白神こだま酵母…小さじ1.5・素精糖…大さじ3・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…450g・塩…小さじ1.5（小さじ1≒5gのもの）・バター…大さじ3・オレンジピール…75g【工程メモ】　　　　　　　　〓パン釜に、ぬるま湯〜オレンジピールを入れます（上から順に）。　〓「白神こだま酵母パンコース（1.5斤）」を選んでスタート。　　このコースの所要時間は3時間20分。　　＊ホームベイカリーは「リーガル社のキッチンプロ」を使っています。【ひとこと】N保育園へのお届パン。今日は、子どもたちからも先生方からも好評の「オレンジ食パン」。ホームベイカリーで焼く時も、いつものマイレシピ（これだけは頭に入っています）の応用配合で焼けるので、レシピブックを開く必要はありません。楽してますっ♪☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞

6月のインド料理教室はフィッシュカレー！前回5月に引き続き南インド風になっております。ウエルカムドリンクはおなじみのチャイです。フィッシュカレーに使ったスパイスの一部です。ご試食の際はスパイスで炊き込んだ「バスマティ米」をご提供。フィ...

ここの所忙しく休日も出勤しているAB夫さん・・・結婚してから十？年経ちますが、息子のお弁当を作るようになってから、どう言う風の吹き回しか・・・「俺も弁当にしようかな〜」と言い出し・・・時々リクエストが有ると作っています。このまげわっぱお弁当箱 は意外と...

材料：まぐろ　　150gAしょうゆ　　大さじ2オイスターソース　　大さじ1酒　　　大さじ1わさび　　　小さじ1/3温泉卵　　　2個山芋　　　100gしょうゆ　　　大さじ1昆布茶　　　小さじ1大葉　　　5枚白ごま　　　小さじ1ご飯　　　茶碗2杯分...

調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★ 　（なんか枝豆のでっかいやつ...