ここ数日、大阪は鬱陶しいお天気が続いて、少しジメジメしてました。が！今日は久しぶりにスッキリ良い天気♪でも「気持ちいい〜！」は通り越して、もう日差しはしっかり夏のパワー全開！昼間は思わずエアコンを入れました〜(^-^;)家族達も「今晩何が食べたい？」と聞くと、ダーリン「大根おろし！」娘「食欲無い〜(´〜`；) 」まだ真夏じゃないのに、なんだか元気の無い返事なんですよねぇ私自身もなんだか食欲が無くて…季節の変わり目って、なんとなくしゃっきりしませんね。今回は、さっぱりした和風のサラダです。ポン酢に柚子こしょうがたっぷり目に入って、一口食べるとピリリ！思わずしゃっきりして背筋が伸びるんですよ（笑）盛りつけは、一人分ずつ前菜風に盛ってみました。見た目は洋風？でも味はしっかり和風なのです( ＾ｰﾟ)♪ポン酢を使って、簡単にできるドレッシングです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 サニーレタス　　　　　　　　...

調理時間　４５分　　（４人前） 子ども評価　★★★★★ 　（うわ、このカレー辛く...

6月4日（木曜日）のお弁当豚肉のピリ辛焼きピーマンの塩・胡椒炒め明太子＆若菜ふりかけ入りオムレツこんにゃくのおかか炒め（ごま油で炒めてだし醤油＆鰹節＆粉唐辛子を絡めました）『豚肉のピリ辛焼き』の作り方①豚肉ロースかたまりを一口サイズに切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、もろみ醤油：らっきょう

6月3日（水曜日）のお弁当豚肉の黒酢醤油焼きピーマンの塩・胡椒炒め明太子＆若菜ふりかけ入りオムレツごぼう天『豚肉の黒酢醤油焼き』の作り方①豚肉ロースかたまりを一口サイズに切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、もろみ醤油：にんにく黒酢：みりん＝1：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上が

材料：アスパラ　　　4本豚ロース肉スライス　　4枚（100g）A小麦粉　　50g水　　50cc卵　　　1個塩　　　適量こしょう　　　適量パン粉　　　　大さじ5揚げ油　　　適量マヨネーズ　　　大さじ2ケチャップ　　　大さじ2１、アスパラは下...

気が付けば、1週間分アップしてなかったね。心配して下さった方ごめんなさい。とっても元気でなんだけど、さぼってただけなの(^_^;)朝、旦那さんが出かけた後に、写真を取り込んで下書き書いたりしてたんだけど、最近はコアリズムをやっているので、その作業が出来ない＆出勤時間もギリギリになるので（今までは少し早めに行っていた）、職場でも書けない。そして、最近、お昼休みの「座席でお弁当を食べる人率」が高く、昼休みに