材料：まぐろ　　150gAしょうゆ　　大さじ2オイスターソース　　大さじ1酒　　　大さじ1わさび　　　小さじ1/3温泉卵　　　2個山芋　　　100gしょうゆ　　　大さじ1昆布茶　　　小さじ1大葉　　　5枚白ごま　　　小さじ1ご飯　　　茶碗2杯分１、まぐろは薄くそぎ切りに、Aに15分ほど漬ける。２、山芋はすりおろし、しょうゆ、昆布茶を混ぜ合わせる。３、大葉は千切りにする。４、丼にご飯を盛りつけ、山芋をのせる。５、まぐろ、温泉卵をのせ、大葉、白ごまを盛りつけて出来上がりです。ポイントまぐろは薄くそぎ切りにすることで、味が染み込みやすくなります。薄くそぎ切りにすることで味が染み込みやすくなる他に、ご飯と絡めやすくなり食べやすくなります。ドクターフィッシュ水族館で手の古い角質を食べてくれるドクターフィッシュと触れ合ってきました♪熱帯魚屋さんでもたまに見かけるドクターフィッシュ。実際触れるのは初めてだったんですが手全体を携帯のバイブレーション機能で震えさせてるような感じでした。一気に魚に手が囲まれる感覚は、なかなか迫力がありましたよ（笑）