【梅しょうゆ】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 梅干しの種　...

お昼は、家に帰って冷麺を作りましたスープが冷たくて、おいしいの←おいしい冷麺に、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。　７月２７日（月）は、臨時休業となります。　みなさまのお越しを、お待ちしています

調理時間　６０分　　（４人前） 子ども評価　★★★★★ 　（柔らかくてめっちゃ美...

日食グラスをバッグに忍ばせて行ったものの、どんよりとした空。あきらめていましたが、１１時に外に出て見上げると・・・見えた〜〜〜〜〜三日月のような太陽。曇っているので、肉眼で見えました。あわてて写真をパチリ。このあとは、厚い雲に隠れてしまいました。ラッキーだったな。でもラッキーをここで使ってしまって、よかったのだろうか・・・←日食を見られた私に、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。...

今日は、お昼前からダーリンと一緒にお昼ご飯のサンドイッチを作りながら、日食観察をしようと張り切ってました（笑）しかし！大阪は雲が厚くて全然見えず…_|￣|○il||l晴れてたらピンホールから映る影を撮影したかったんだけどなぁう〜ん、残念！！やっぱり晴娘のてるてる坊主作っとけばヨカッタ〜（笑）それでも雲の隙間から、三日月のような太陽が2〜3度チラッと見えたんですよ。薄雲がかかっていたので、眩しくなくてちょうど良かったかも(^-^;)大阪では82%の部分日食でしたが、太陽が隠れるにつれて夕方のように暗くなって来て、カラスはカァカァねぐらに帰って行くし（？）さっきまでウルサいくらい鳴いていた蝉はし〜んと静まり返るし。あぁ、今住んでいる所は星なんだ！と実感する、少し神秘的な瞬間でした。何年か先に、太陽のパワーが衰退したらこんな感じなのかなぁ…日食が始まった途端、急に涼しくなってきて太陽のエネルギーに今更ながらすごさを感じました。さて、一大スペクタクルが終わったところでレシピです(*^-^*)今回は、ササッと混ぜるだけのちょっとした1品。セロリを練りごま、すりごま、炒りごまで和えてみました。胡麻３段活用ね（笑）外国では、セロリにピーナッツパターを付けてかじったりするけど、セロリと香ばしいナッツって相性がいいんですよね。

7月21日の晩ご飯ゴーヤチャンプル　ポークランチョンミートを久しぶりに買った。ゴーヤチャンプルが大好きな我が家。豚バラ＆ポークランチョンミートをW使いにすると、旦那さんが一段と喜ぶ♪昨日は、ちゃんとお豆腐も入れて（面倒で省略することが多い）完全版よ(*^^)v味付けは、塩・胡椒・だし醤油。鰹節をたっぷりかけて、こーれーぐすをかけて食べるのがお気に入り♪おいしかったので、もうワンショットどうぞ（笑）じゃこと甘長

7月22日のお弁当ピリ辛ポークチャップ甘長唐辛子の塩・胡椒炒め若菜＆わかめふりかけ入りオムレツいか天『ピリ辛ポークチャップ』の作り方①豚こまに、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、一口サイズにまとめておく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：ケチャップ：ウスターソース：米酢＝2：2：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら