【梅しょうゆ】<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分梅干しの種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップしょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップだしの素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２<作り方>１．小鍋に梅干しの種と酒を入れ、煮立てて弱火にし　　約２/３量になるまで煮詰める２．しょうゆとだしの素を加えてさっと温め、火を止めて　　冷ますに応募した「紀州南高梅」が当たりました。『華結』というネーミングが実に素敵。霧の箱に入った梅干しだなんて、初めて。大粒のまろやか梅を一粒ずつ高級和紙で包まれています。気になる中身・・・、どんなんだろう？と、わくわく。とっても大きくて、また、色が自然な感じします。食べてみると、これが、実に美味しい。結構、お酒の肴にも合い、ご飯にのっけても勿論、美味しいけど、我が家は前者が多かったな（笑種に残った果肉をうまく使って、今回は、梅しょうゆを作ってみました。そうめんのつゆに使う時は、梅しょうゆ大さじ２に対し、水１/２カップを混ぜて使います。梅風味がほんのりして、青じその香りと共に、そうめんも、より美味しく頂けました。お知らせです別館で、『日本を食べるっ隊』と言うのに入っており、今回は、第３回夏カレーに「夏バテ防止・イエローカレー」で参加。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり