チャパティ大根のサブジ蓮根のアチャールグリーンチリ（青唐辛子）

調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★ 　（なんか、上の野菜が邪魔や...

　トマト以外の生野菜はほとんど口にしない娘。ならば、ボイルしてみましょうかと作ったコールスローサラダ。夏なので、多目にお酢を投入。さっぱり味です。娘もいつもよりは、食べてくれました。でも、旦那が思った以上にもりもり食べてくれたので、作り甲斐があり、うれしくなりました。広島県産の小ぶりな直径10ｃｍ程度のキャベツ丸１個使用。切ったらボールが一杯になるほどでしたが、一口余っただけ。ほぼ完食でした。また、これは、作ろう！只今、ソーイングは休止中の私。秋冬生地が出る...

  8月29日。安全の未来が始まる。最新の安全技術「シティ・セーフティ」を標準装備。

中華メニューでよくある『小エビの天ぷら』をサラダ仕立てにしてみました。揚げたてに、花椒塩（中国山椒を混ぜた塩）を付けて食べてもおいしいけど、野菜って、「食べよう！」と意識しないとなかなか摂れませんからね(^-^;)それに見た目もﾁｮｯﾄ豪華になって、エビだけを盛りつけるよりもご馳走な感じに見えるからお得感いっぱい（笑）天ぷらは、どちらかというと唐揚げに近い感じ。卵と片栗粉にエビを放り込んでガガーッと混ぜるだけなので(^▽^;)和食の天ぷらのように難しい事はありません。衣は、全卵を使うとふんわりめに。卵白だけだとカリッと仕上がります。全然違う質感に仕上がるので、カリカリッとしたのがお好みの方は、卵白だけで作ってみてくださいね。ドレッシングは、黒酢を使ったさっぱりタイプです。黒酢って、色が黒いので見た目が少々アレですが（笑）色のわりには普通のお酢より酸味が少ないんですよね。疲労を取る効果は抜群ですから、お家にあるわ！って言う方はぜひ使ってみてくださいね。