調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★★★ 　（お～　焼き飯なんや　...

友達から、めずらしい食材『むかご』をいただきました。初めて見る方も多いんじゃないかな？むかご→零余子って書くんですよ〜 私、漢字で書いてあったら読めないかも（笑）これを入れて炊いたご飯、零余子飯は、俳句の秋の季語でもあります。そう、今だけの季節限定って言うわけね(^-^)豆なのか実なのか？見た目は1cmほどのコロコロとした丸い粒。（←洗ってザルに上げた状態です。）実はこれ、山芋の赤ちゃんなんですよね。山芋の葉っぱの付け根にできるコブみたいなもので、それが地面に落ちて埋まり、芽が出ます。山芋として食べられる大きさになるまでは2年くらいかかるそうですが、むかごは地上にできる球根みたいなもの…というわけです。これ、お味はちゃんと山芋なんですよ〜小指の先ほどの、ミニミニサイズのお芋がいっぱい♪なんだか可愛いでしょう？(*^-^*)もちろん、山芋の赤ちゃんだけあって（？）栄養たっぷり♪山芋の栄養がそのまんまギュ〜っと詰まってます。半分に切ってみました→小さいくせに、ちゃんとネバ〜っと糸を引くのよね。

材料：鮭の切り身　　2切れしめじ　　　1/2パックえのき　　　1/2パック小麦粉　　　大さじ2韓国海苔（大判）　　8センチ角に切ったもの4枚揚げ油A小麦粉　　　1/2カップ冷水　　　1/4カップ卵　　　　1/2個１、鮭は1センチ角に切り、きのこ類は小房に分け、ボ...