お客様から、市場で買ったというイカをいただきました。インドでは(少なくとも北インドでは)、イカは食べないのですが、挑戦してみました。タンドールイカ(笑)
これが、なかなか美味だったのです。もう少しスパイス強めでもよかったかな。
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本日もスパイスネタです。
スパイス大使、スパイスモニターのレシピです!
今月のテーマは 『ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ&ごちそうレシピ』
いただいたのはこちらの3種。
*GABANエルブ・ド・プロバンス
*GABANパプリカ<パウダー>
*ハウスホースラディッシ...
さて、今月もやって来ましたスパイスたち。。
スパイス大使、スパイスモニターのレシピです!
今月のテーマは 『ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ&ごちそうレシピ』
いただいたのはこちらの3種。
*GABANエルブ・ド・プロバンス
*GABANパプリカ<パウダー>
*ハウ...
今週のHAPPY家族ごはんは!?毎週月曜21時54分放 送です!動画はココをクリック アメブロスタート!!専門家公認ブログここをクリック
A様の作品です。ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレ。とてもおいしそうに出来上がりましたね。自分の作った料理の写真かと思いました。(笑) お皿も素敵ですね。
⇒ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレのレッスン
⇒インド料理教室
先週末、いち早く(!?)家でカニを食べました。クール宅急便で届いた鳥取の紅ズワイガニ。ボイル済みだったので便利♪食べやすいように捌くのは大変だったけど、メインはカニ刺しとして、もちろんかに味噌の甲羅焼きも美味しく、いただきました♪♪カニ刺しは子ども達も必死で身を取り出し、パクッ*^^*カニ味噌は息子たちには大人の味だったようでパスされたけど、大人にはお酒が進みます^^v最後はカニだしの出たお鍋と雑炊でしめて、ごちそさま~でした!!
ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と、シンプルなじゃがいも料理「アルケチャレ」をご紹介いたしました。
ハイデラバーディビリヤニの作り方はたくさんの種類がありますが、今回みなさんにはタージホテルでの作り方を伝授いたしま...