インドの漬物。アチャールです。今回は青唐辛子、人参、しょうがのミックスアチャールです。
インドのアチャールは、日本食で言ったら、梅干や、漬物に近い存在だと思います。梅干と米、漬物と米でもお食事として成立しますよね。相当質素ですけどw。あくまで軽く...
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ここ最近はとても日差しも強く、気温もぐっと高くなる日も増えてきましたね!
きっとあっという間に夏も来るのだろうな...
と思いながらレッスンメニューを考えて浮かんだ「カレー祭り」
6月、7月はカレーを中心としたパン&料理でいこう!
まずは6月!
以下詳細で...
サモサ。インドを代表する屋台料理です。
⇒サモサの作り方
最近は冷凍食品のサモサというのも売っています。揚げるだけで食べられる便利なものです。インド料理店でも冷凍サモサを出しているお店もありますが、ラニのサモサは手作りです。
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