おはようございます。今朝の仙台は少し霧がかった朝です。今日も温かくなりそう。
昨日は今度始まるある企画のお弁当の最終打ち合わせを行ってきました。あと数日でプレス向けの写真撮り。タイトなスケジュールだったので心配だったんだけどとても良いものが出来ました。よかった~。ほっと一安心。やれば出来るんだな(笑)
そう言えば、大分でお土産にいただいたザビエル。美味しいですね~。何とも言えない風味。見た目ママドールのような感じだけど味は全然違う。そしてもう一つもらったお土産で瑠異沙っていうお菓子があるんですけど、これがまた撮っても懐かしい感じ、アルミホイールに包まれてるお菓子。なんか初めてなんだけど昔、こんなお菓子あったな~っていう味でした。最近あまり見なくなったけどレモンケーキとかたまーに食べたくなりません?黄色い包みのやつかアルミっぽい包みのやつとかありますよね~。
豚の生姜焼きねぎ巻き仕立て
材料(4人分)
豚ロースしょうが焼用 12枚(一人3枚です)
ねぎ 3cm×12本
小麦粉 少々
サラダ油 大さじ1
(合わせ調味料)
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろししょうが 1片分
作り方
豚ロースの上にネギをおいて脂身の方から巻いていきます。全て巻いたら薄く小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油をひいて熱したら肉の巻き終わりを下にして肉を並べて中火で蓋をしてじっくり焼いていきます。焼き色がついたら回し焼いていき6~7分じっくり火を通していきます。蓋を取って合わせ調味料を加えたら強火にして一気に煮詰めていきましょう。泡が大きくなってきたころが目安です。器に盛りつけてあればかいわれとか青味を飾るといいでしょうね。