昨日の夜遅くから実家に居ます。前に帰ったときに作った、おつまみみたいな切干大根を、父がやたら気に入ってくれたので、また切干大根で一品。柚子胡椒の香りがいいのです。やっぱり実家へくるとツマミが作りたくなるなあ。母との合作の献立。切干大根のたらこ煮。秋刀魚の南蛮漬け。実家の畑で採れた茄子とオクラの、ただ焼いたの。　と母特製美味しい味噌ダレ。梨みかんぶどうモモ・・・実家は果物が多い♪お昼と夜の間ご飯にな

今月２７日に行われる「おやつのイベント」でスタッフが着るＴシャツが完成しました...

9月14日のお弁当

ピリ辛ポークチャップ　
鶏つくねの甘辛（→これの豆板醤抜き）
しし唐の塩・胡椒炒め
オムレツ
野菜天＆枝豆の天ぷら

ご飯の横に入っているのは、母作の山椒の佃煮。
普通の佃煮と同じように入れたら、めっちゃ辛い！口の中が痺れるぅ〜！
久しぶりだから、忘れてたわ。今度からは、ちょびっとにしよう(^_^;)

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*

*ご飯 *ワンタンスープ（豚バラ・海老・生姜・長葱・しめじ・竹の子） *空芯菜のニンニク炒め（空芯菜・ニンニク） *冷奴（豆腐・オクラ・しば漬け） 夫はワンタンスープ少しだけ 前々からワンタンが食べたいなーと思っていて皮を買っていたんだけど いざ食べようとしたら、皮の賞味期限が4日も過ぎてる！念 今現在、誰もお腹は壊していないので、この程度は問題ないでしょう。 小麦粉だしね。 （最初に大丈夫か毒味？したわよ。） 豚バラと海老は粗いみじん切り、すりおろし生姜とみ...

昨日の9月13日木曜日の晩御飯
＊鶏ムネのしっとりソテー＠おろしポン酢で＆プチトマト
＊ゴボウの唐揚げ明太和え
＊茄子とピーマンのくたくた煮
＊たくわんじゃないから！桃だから！

鶏ムネ肉のしっとりソテーは、こちらのレシピ→☆
これに、今日は大根おろし、そしていつもの悪魔のポン酢をかけていただきました。

鶏ムネがイマイチ好きでない兄さんにヒット！
悪魔のポン酢

前回は、塩ダレカルビだったので今回はタレで！濃い目のタレで丼にしちゃえば　ごはんが進むこと間違いなしー！！塩とタレ　どっちが好み？って聞いてみるのもいいかもー♪♪選べるのってうれしいよね♪しっかり味で、冷めてもおいしいからお弁当にもオススメ！カルビ弁当なんてうれしいはずー♪

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豚カルビ丼　　　２人分

豚バラ肉・・・・・１５０ｇ
Ａしょうゆ・・・・・大・・・

珍しく娘がご飯を作ってくれました。
と言っても、彼女のレパートリーは片手で数えられるくらいしかないので（笑）
メニューはお決まりのカレーです。（もちろんインスタントね(^-^;)）

作ってくれている間、ヒマな母はサラダともう１品作る事にしました。
もちろん、せっかく作ってもらって楽してるんだから、超簡単な１品です。
サクサクと歯触りの良いれんこんと豚肉をサッと炒めただけ〜（笑）

れんこんはできるだけ薄く切るのがポイントです。
すぐに火が通って、歯触りも繊細になるんですよね♪
豚肉は、脂身の無いもも肉の塊をスライスしました。
コレ、増血プログラムの１品でもあるんですよ〜
ビタミンBも豊富でお肌にもいいんです(^-^)v
ロースやバラ肉を使う場合は、バターやオリーブ油の分量をもう少し減らしてくださいね。

味付けのポイントは最後のお醤油です。
豚肉とれんこんにはやっぱりコレだわ〜（笑）
ふんわり香るローズマリーとも違和感無しで美味しかったですよ♪
パパッとできる１品なので、時間の無い時にはおすすめです(^-^)

「れんこんと豚肉のソテー・ローズマリー風味」

【材料】

3人分

＊豚肉200g
＊れんこん10cm程度（薄切り）