・大根とエビ団子の煮物
・大根間引き菜のおひたし
・ヒジキとキャベツのおかかサラダ（ちょりママちゃんレシピ）
・赤魚の西京漬け焼き
・卵入りエビチリ
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ちょりママちゃんが作ってた　ヒジキとキャベツのおかかサラダ
とっても簡単なのにおいしかった〜！
お昼ご飯にも食べたから・・・と思って晩ご飯に出さなかったら息子に出してほしいとリ

昨日は沢山のコメントありがとうございました。
昨日は本当に眠くて、たまりませんでした・・・[:モゴモゴ:]

運動会ではみんなの頑張る姿にジーンと胸に迫る物がありました。
来年は６年生のＢ子も組み体操なんかするんだろうな〜
あれ...

＊チーズ乗せ焼き大根＊

本日のお昼ご飯。

先日行ったスーパー、成城石井で大根の試食をしたときのものが美味しかったので作ってみました。

そのときにレシピももらったのですが、なくしてしまったので、適当に。

大根はお水から煮て酒、白だしで柔らかく煮ます。
フライパンに...

＊チーズ乗せ焼き大根＊

本日のお昼ご飯。

先日行ったスーパー、成城石井で大根の試食をしたときのものが美味しかったので作ってみました。

そのときにレシピももらったのですが、なくしてしまったので、適当に。

大根はお水から煮て酒、白だしで柔らかく煮ます。
フライパンに薄く油をひいて片面を焼き色がつくまで焼き、裏返して薄く切ったモッツァレラチーズを
乗せてフライパンに蓋をしてもう片面も焼きます。
チーズがとろけてきたら出来上がり。
大根を煮たスープも器に入れて盛り付け、刻みネギを散らします。

試食したときは普通のとろけるチーズでした。
今回はモッツァレラチーズしかなかったので。

上品なお味です。おもてなしにも良さそう。
さっぱりしすぎないし、だし汁も美味しいです。

＊きゅうりの簡単浅漬け＊

たたききゅうりにして塩をしておき、酒、生姜の千切り、大葉でよく揉んだだけです。

ぼりぼり食べてしまいます。

炊飯器で簡単に作れる炊きおこわです(*^-^*)
舞茸、人参、竹の子、ふき、油揚げ、ぎんなん、うずらのたまごが入ってるんですが…

本当は、山菜をたくさん入れて山菜おこわにしたかったんですよね。
でも、いざスーパーで山菜を買おうと思ったら、国産の山菜っていうのが無いの！(x_x;)
mixになったものはほとんど中国産（汗）
春先には国産のものがあるのかもしれないけど、
見つけたのはゼンマイのみでした。
それに、別々に買うとかなり高額になってしまって、
ちょっと辛いかな〜(´〜`；) と（笑）

と言うわけで、雰囲気だけ山菜風（むりやりw）
ぎんなんやきのこが入るとグッと秋の雰囲気がします♪
写真のたまご、なんだかデッカくて鶏のたまごみたいに見えますね（笑）
コレうずらですから〜(^▽^;)

炊き方は、餅米を長く水に浸けておくと言う事と、
水（ダシ）の量がお米と比べて少なくなるだけで、
普通に炊飯器で炊き込みご飯を炊くのと同じです(^-^)

今回は、キノコや人参などは炊飯器で一緒に炊いて、
単調な味にならないように、竹の子などは別に濃いめの味に煮て、
炊きあがったご飯に後から混ぜてみました。
（竹の子ご飯を作る要領です）
スイッチポン♪で、しっとりもっちり炊きあがって

んま〜い！！o(*≧∀≦)o

これはおすすめです！！