【10月2日のお弁当】チーズチキンカツ・さつまいもとしめじのごまサラダ・ほうれん草のおかか和え具沢山玉子焼き・トマト応援お願いします♪「こちら」　↑↑↑　家族のお弁当応援お願いします♪「こちら」　　☆お野菜　　ピーマン・れんこん・ごぼう・にんじん　(←　玉子焼きの具)　　しめじ・さつまいも・えのきだけ・ほうれん草・トマト・レタス菜▽　いつも応援ありがとうござ

鶏のつくねとごぼう、里芋なんかを煮物にしました。
先日作った炊き合わせとは違って、甘辛いしっかり味の田舎風の煮物。
ご飯も進むし、お弁当のおかずにだってばっちり♪
まさにおふくろの味って言う感じで、料亭風の煮物とは又違ったおいしさですよね(^-^)

実はこれ、煮たまごが食べたくて作ったんですよね（笑）
しっかり味の染み込んだゆでたまご、大好きなんですよ〜♪
そうじゃなくてもたまごならなんでも好きだろ？と言う突っ込みは無しでね(^▽^;)ﾊﾊﾊ

それほど長く煮るわけではありません。
煮物は冷めて行く時にググッと味が染み込んで行くので、一度冷ますのがポイント。
１日経った煮物がおいしいのは納得ですよね♪

「つくねの田舎風煮っころがし」

【材料】

3人分

＊鶏ミンチ150g
＊塩少々
＊酒大さじ1
＊片栗粉大さじ1/2

＊ゴボウ1/2本（斜め切り）
＊里芋5〜6個
＊ゆで卵３個
＊人参適宜（型抜きする）
＊ダシ汁300cc
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ2
＊砂糖大さじ1・1/2
＊醤油大さじ3

【作り方】

1.【たまごを茹でる】
　　たまごは、殻の尖ってない方に針か押しピンで穴を開け、
　　沸騰したお湯から１２分茹でます（こうするとたまごが割れたりしません）

週はじめの月曜日だというのに、少々、パワー不足です、帰宅した家族ががっかりしないように、メールにて「ごめん！晩ごはんのおかず、品数が少ないのです・・・」と最初にご連絡をしておきました。帰宅した家族は、おぉ、麻婆豆腐だ〜って喜んでおりました！良かった良かった、【10月1日の晩ごはん】↓以外は、生野菜スティック(大根・にんじん・きゅうり)　応援お願いします♪「こちら」
【麻婆豆腐】豆腐(１

昨日の朝、タイから帰って来ました（*^_^*）

今回も、価格.comで見つけた格安航空券で。空港使用料、燃料チャージ等を含めて一人5万円程。安い航空券を見つけても、燃料チャージが高いから、これ位にはなっちゃうのよね〜。（特にJALは高い！）
ちなみに、ホテル代は、7泊で一人約9400円。旅費合計は、約59000円也。
飛行機は、往路、JAL727便（関空13:55発、バンコク17:50着

大好きなさつまいもで秋レシピ

さつまいもときのこを使った炊き込みごはんで～っす

ダシも甘味も含まれているめんつゆで簡単にほど良い味付けができましたょ

材料(3人～4人分)
*米・・・・・・・・2合
*さつまいも・・・・250g(大1/2本)
*しめじ・・・・・・1/2ﾊﾟｯ...

*ご飯 *豚汁（豚バラ・人参・玉葱・ゴボウ・葱） *ニシンの塩焼き *モロヘイヤわかめ＠ポン酢