なんだか・・・3日もブログをお休みしました。お休みの間も見に来てくださった方、ありがとうございます。時々遊びながらも・・・お仕事頑張っておりました。（詳細は育児日記で☆）そしてこちらは、名前とおりのメニューです＾＾長芋は千切りにして海苔と豚肉で巻いて照り焼き風に焼きます。シャキシャキとろとろしてなかなか黒幕好みな味になりました。大人は山葵も添えて頂きます。娘は海苔入りなのが気に入った模様。もう11

最近は一年中ある秋刀魚も、そろそろ気分的には最終かな？
切り身にした魚は照り焼きって言うけど、
なぜに秋刀魚や鰻は「蒲焼き」って言うんだろうなぁ
長いから？？
色んな説があるらしくて、蒲の穂（がまのほ）に似てるから、
がまやきが訛ってかばやきになったとか、
樺の木の色に似てるからとか…

う〜ん、なぞ〜〜〜(´〜`；)
でも私的には蒲の穂に１票かな。
…と、色んな事を考えながら作ったさんまの蒲焼き丼です（笑）

フライパンで焼くと、パサつかずにふんわり柔らか〜く出来上がります。
香ばしく焼いたネギと、香の良いゴボウチップスを添えた、
ご飯のおいしい季節にぴったりの１品です(^-^)

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「サンマの蒲焼き丼」

【材料】

3人分

＊さんま３匹
＊塩少々

『漬けダレ』
＊酒大さじ2
＊みりん大さじ2
＊醤油大さじ2
＊砂糖小さじ1
＊ショウガの絞り汁小さじ1
＊サラダ油大さじ1/2

＊ししとう9個
＊ネギ１本（5cmくらいに切る）
＊ゴボウ1/2本
＊サラダ油適宜
＊ごはん適宜

【作り方】

1.【下ごしらえ】

【11月26日のお弁当】なすじゃがのミートチーズ焼き・根菜の金平ほうれん草のごま和え・甘い煎り卵
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楽しい☆連休のさいごの晩。前日の「丸ごと焼いたにんにくの味噌で牡蠣なべ」を食べていたときから決まっていたのです◎食材によって一番好きな食べ方ってあるものです、例えば・・・さんまは塩焼き、さつまいもは天婦羅、豚肉は生姜焼き、なすは焼き茄子、みたいなかんじかしらん。でねでね、牡蠣なべを食べながら、「牡蠣はやっぱり牡蠣フライが一番じゃない？」「うんうん、牡蠣フライも食べたいね」ってことになったわけです。

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