今日のお昼はお父さんと、西八王子の讃岐うどん「こんぴら」に行きました

メニューは、こんな感じ。

冷やしたぬきうどんと迷いましたが、お父さんの「鍋焼きうどん」につられ、「２つ」と言ってしまい
ました。

まあ。具沢山だこと
これは、お鍋ですね。
天ぷらは、えび・かぼちゃ・なす・しめじ・ピーマン。
ちくわとしいたけの煮物。
つくねも入っています。
野菜は、大根・ねぎ・白菜・春菊・えのき。
そして、真ん中にたまご。

これで９８０円は、安いですね。
おいしかったです

←おいしい鍋焼きう...

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★お鍋に白菜と豚肉を交互に重ねて蒸し焼きにするだけ♪
　調味料もお酒だけ、シンプルだけど美味しい重ね焼きです

湯豆腐が食べたいな〜と言う家族のリクエストと一緒に
パパッとできる野菜とキノコの炒め物を作りました。

以前ローズマリー風味のれんこんの炒め物をアップしたけど
それのイタリアン版みたいな感じです。
これもやっぱり最後のお醤油が決めてかな(^-^)
香ばしくってパリパリと、れんこんがおいしくいただけるんですよ〜♪

ただただ炒めるだけのワンステップ！
もう１品なにか…という時にお役立てくださいね。

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「蓮根とエリンギのガーリックソテー」

【材料】

3人分

＊れんこん１節（薄くスライス）
＊エリンギ1〜2本（スライス）
＊ベーコン２枚（細切り）
＊ニンニク１片（スライス）
＊オリーブ油大さじ1
＊塩コショウ
＊酒大さじ1
＊醤油大さじ1/2

★れんこんは、スライスしたら少しの間水にさらして、ザルに上げて水気を切っておきます。

【作り方】

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける。
　　香が立ったらベーコンを炒める。
　　（脂がにじみ出るまでじっくりと炒めます）

　檸檬って書けますか！？私は・・・ 　Anyway！蕪と胡瓜を切って、レモンと...

12月の金曜日。忘年会・壮行会などなどの季節ですね、というわけで、家族もなにかの宴会に出席でひとり晩ごはん。【12月7日の晩ごはん】 応援お願いします♪「こちら」自分ひとりだと、盛り付けが雑だわ！反省・反省・反省お弁当の残りを応用,.,.,.;・☆
【大葉入り鶏そぼろパスタ】大葉入り鶏そぼろ(鶏ひき肉と刻んだ大葉を醤油・酒・みりんで炒り煮したもの)・アンチョビソース・プチトマト・パスタ

*ご飯 *味噌汁（油揚げ・ニラ） *牛肉とセロリの炒め（すき焼き用牛肉・セロリ・エリンギ・パプリカ） *キュウリとザーサイの和え物 *キンピラ（白滝・ゴボウ・鷹の爪） ※夫~すき焼き 夫も子供も「すき焼き」ですが、ワタシは苦手なので別メニュー。 牛肉自体、あまり好きではないんだけど（焼肉は別よ） セロリと炒めたヤツは好き。 肉は、醤油・酒・片栗粉・卵で下味して油通し 野菜も油通し みじん切りにした生姜と炒め、醤油・オイスターソース（顆粒）・ 砂糖・紹興酒で味付け。