材料：
刺身用サーモン　200g
玉ねぎ　　　1/4個
マヨネーズ　　大さじ2
七味唐辛子　　　適量
大葉　　　2枚

１、玉ねぎは薄くスライスして、水で15分ほどさらしシャキッとさせる。
２、金串にサーモンを刺し、ガスコンロで直接火にかけ炙っていく。表面にうっす...

調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★　（うわ！なんかちょっと酸っぱ...

【12月12日のお弁当】
豚の生姜焼き・ポテトサラダ・ピーマンさっと炒め・根菜「辛」炒め煮・ひじき入り玉子焼き
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☆お野菜
　　しょうが・たまねぎ・じゃがいも・きゅうり・にんじん・ピーマン・トマト
　　しめじ・れんこん・ごぼう・サニーレタス

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11月8日（土曜日）の晩ご飯

みそラーメン鍋

少し前にTVで見て気に入って数回登場しているみそラーメン鍋。（オリジナルレシピはこちら）
気に入ったのは、フライパンで、豚バラ（油はひかない）を炒めた後、野菜も加えて炒めてから、お鍋に入れるという点。
炒めているのでスープにコクが出るし、野菜が甘くておいしい♪
お肉が少しでも十分おいしいスープになるのもうれしいわ（*^_^*）

*ご飯（発芽十六雑穀米） *鱈のピリ辛味噌鍋（鱈・キャベツ・しめじ・長葱・ゴボウ・ニンニク・鷹の爪） *松前漬 *漬物 ※夫~ご飯・豚汁・ゆで卵・漬物 手抜きです。 というか、なんとなく味噌ベースの鍋が食べたくなったので。 味噌は、いつも使わない、とり農園さんの手作り鍋セットの味噌を使用。 鍋に出汁張って、ニンニクスライス・鷹の爪・味噌・醤油で作ります。 もつ鍋とか普通のお肉の鍋にも良いかな。 冬場は、毎日鍋でも良いなー♪ ビリー隊長も「日本の鍋は最高！」って、よく作ってる...

白菜って、まるまる１個使うのが少し大変ですよね(^-^;)
中途半端に余ってしまったらコレ！

少なめの水分でじわじわと煮込んで、旨みをじっくりと引き出した洋風の煮物です。
ベーコンとお酒が良い仕事してくれるんです♪
白菜の甘みも出て、野菜のおいしさが楽しめます。
ダシもそのまま飲めるやさしい味なので、スープ代わりにもなります。
ぜひ味わってみてくださいね(*^-^*)

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「里芋と白菜のスープ煮」

【材料】

3人分

＊里芋5〜6個（一口大に切る）
＊白菜1/8（一口大に切る）
＊ベーコン2枚（細切り）
＊サラダ油大さじ1/2
＊スープ200cc（水＋コンソメの素1/2）
＊酒50cc
＊塩コショウ

【作り方】

1.【炒める】
　　鍋にサラダ油を熱し、じっくりと脂がにじみ出るまでベーコンを炒めます。
　　続けて白菜もさっと炒め、里芋も加えます。

2.【煮る】
　　お酒を加えて一煮立ちさせたらスープを加えます。
　　そのまま蓋をして、沸騰したらとろ火にしてコトコト煮ます。
　　15分〜20分くらい煮て里芋が柔らかくなったら、

晩ごはんらしい晩ごはんが食べたいなぁ♪
ということで。メインに小皿2つ、汁物にご飯。お野菜もしっかり摂れていいんじゃない◎

ただ、遅い時間に食べるには・・・多すぎですがね。

【12月11日の晩ごはん】
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久しぶりに雑穀米にしてみました☆
【ぶりの梅しそ味】
ぶりの切身・大葉・梅干し
調味料(醤油・日本酒を同量で配分)ぶりに塩をふって冷蔵庫でしばらく寝かし、余計な水分をだす。大葉を刻む