材料：
ラムロース肉　　200g
トマト　　　2個
ミニトマト　　3～4個
玉ねぎ　　　1/2個
カイワレ大根　　1/2パック
バルサミコ酢　　　小さじ1
オリーブオイル　　大さじ2
おろしにんにく　　　小さじ1/3
塩　　　適量
黒こしょう　　　適量

１、玉ねぎは薄...

クリスマスイヴですね♪
昨夜はできるかぎりの下ごしらえをして、
ダーリンと２人でゆっくりと映画を観て過ごしました(^-^)
イヴはきっとカロリーオーバーだろうなぁと予測して（笑）
その分前日は押さえておかなくっちゃ！と、
カロリー抑えめ＆パパッとできる晩ご飯メニューになりました。

キノコのマリネは時々作りますが、今回は市販のポン酢を利用した少し和風の味。
他のおかずが和風のときはコレに限ります。
ちょっとつまむと美味しいの♪(*^-^*)
アツアツよりも、冷めてからの方が味がよく染み込むので
作り置きしておいてもOK！
もちろん洋風のおかずにもバッチリです('∇^d)
普通のサラダは少し寒々しいな〜と言う時にはぜひお試しくださいね！
ダイエットにもおすすめです( ＾ｰﾟ)♪

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「キノコの和風マリネ」

【材料】

3人分

＊マッシュルーム、しめじ、舞茸、エノキなどキノコ適宜
＊オリーブ油大さじ1
＊ニンニク１片（スライス）
＊クレイジーソルト又は塩コショウ
＊白ワイン又は酒50cc
＊みりん大さじ1
＊ポン酢適宜
＊あればパセリのみじん切り適宜

みなさま、クリスマス楽しく過ごされてますか？
もちろん私は仕事なのだけど、多少でもクリスマスらしく、と思って昨日はこのクリスマスカラーのラザニアにしました。
さっきお店にあるものでケーキも作ったのだけど、スプレーホイップを使ったせいでドロドロに。。。やはりデコレーションには向いてませんね。冷凍ホイップ使うんだった。
でも、多分美味しいからいいのだ！

さて、ほうれん草とカッテージを混ぜたグリーンのソー

12/18の夕食です。・栗おこわ・ほうれん草とマイタケの炒め物・鶏トロ焼き肉・味噌汁珍しく和食というか、冷蔵庫整理というか・・・というメニューです。...

我家ではクリスマスと家族のお誕生日には、お決まりメニュー☆があります、実は。
家族が大好きなので、我家では特別メニューなのです♪

まぜまぜと焼きにこだわりがあって、得意な自分でいうのも・・・ですが、、、本当に美味しい♪
「おいしゅうございます」っていうよりは、
「ウマイ！」って言葉がぴったりなかんじです。

フランス赤ワイン、
Coteaux du Tricastin "La Ciboise" Rouge
と一緒に。
久しぶりのお家ワ

先週の金曜日の晩御飯
＊＠トマトの甘酢deトリカラ＠
＊ゴーヤと厚揚げの和え物
＊おでん
＊日野菜のお漬物（ばーば作）

サクサクの唐揚げにプチトマトたっぷりの甘酸っぱいたれをかけて。
下に敷いた生野菜もガンガン食べられます。
って実はこの唐揚げは冷凍のもの（笑）。
揚げるだけ〜になっているものです。
一手間加えるだけで、いかにも自分で作りましたっぽい仕上がりに♪
（レシピは少しお待ちください）

んで、この日