クリスマスイヴですね♪
昨夜はできるかぎりの下ごしらえをして、
ダーリンと２人でゆっくりと映画を観て過ごしました(^-^)
イヴはきっとカロリーオーバーだろうなぁと予測して（笑）
その分前日は押さえておかなくっちゃ！と、
カロリー抑えめ＆パパッとできる晩ご飯メニューになりました。

キノコのマリネは時々作りますが、今回は市販のポン酢を利用した少し和風の味。
他のおかずが和風のときはコレに限ります。
ちょっとつまむと美味しいの♪(*^-^*)
アツアツよりも、冷めてからの方が味がよく染み込むので
作り置きしておいてもOK！
もちろん洋風のおかずにもバッチリです('∇^d)
普通のサラダは少し寒々しいな〜と言う時にはぜひお試しくださいね！
ダイエットにもおすすめです( ＾ｰﾟ)♪

人気blogランキングに参加しています。　　

「キノコの和風マリネ」

【材料】

3人分

＊マッシュルーム、しめじ、舞茸、エノキなどキノコ適宜
＊オリーブ油大さじ1
＊ニンニク１片（スライス）
＊クレイジーソルト又は塩コショウ
＊白ワイン又は酒50cc
＊みりん大さじ1
＊ポン酢適宜
＊あればパセリのみじん切り適宜

★マッシュルームは水で洗わずに（味が落ちるので）
キッチンペーパーなどで拭き取るように汚れを取る。

【作り方】

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。
　　香りが立ったらキノコを炒め、ワインを回し入れて蒸し炒めにし
　　みりんも加えて軽くクレイジーソルト又は塩コショウをする。

2.【仕上げ】
　　最後にポン酢を振りかけて味を調え
　　（軽めのポン酢の場合は少し多めがおいしいです）パセリを加えてよく混ぜます。
　　器に盛り、冷ましたらできあがり。

晩ご飯はきのこと一緒に、手羽先大根煮、なんかをいただきました。
う〜ん、色合い的に赤いものが無いからちょっと寂しかったかな？(´〜`；)
まぁその分今夜は真っ赤っかになると思われます（笑）
どんなイヴになるのか、ご報告は次回をで♪
さて、がんばるぞ〜！！（・∀・）ﾉ

人気blogランキングに参加しています。

おいしそう〜♪と思ってくださったら
←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し
応援どうぞよろしくお願いします！