おはようございます(*^_^*)今日はメリークリスマスイブですね。仙台は昨日の雨をふっとばしとっても天気のいい朝をむかえております。きょうは素敵なクリスマスになりそうですねｗ。でも夜は冷え込むとの事。出かける人は温かい格好をして出かけましょう。と大きなお世話を言ってみます。なんせ俺は仕事ですからｗ明日は明日でまた山形に出張。雪が心配です。
でもこの山形までのドライブが俺にとってはつかの間の楽しみだったりします。そして山形の仕事先の人と忘年会。これが一番の今回の楽しみ。しごとそっちのけでｗあははｗ
でも仕事は楽しくないといい仕事は出来ませんよね。と言い訳ｗ
皆さん素敵なイブをお過ごしください！めり〜〜〜さんの羊！

'''ポテトクリスピーチキン'''
材料（４人前）
鶏モモ肉　１枚（一口大にカット・塩コショウ、おろしにんにく少々で下味）
卵　１個
小麦粉　大さじ２
ポテトチップス　1袋（硬揚げが好ましい・ある程度小さく砕く）
揚げ油　適量

'''作り方'''
鶏モモは下味を付けて約３０分程度漬けておきます。時間がたったら卵と小麦粉を混ぜてころもを漬けます。衣を漬けたら砕いたポテトチップスをまぶして１７０℃の油で狐色になるまで揚げたら出来上がり。さっくりとしてとても美味しい！

'''ポイント'''
ポテトチップをまぶしたころもがいつものから揚げには無い食感と見た目を演出してくれます。カリカリのポテトとジューシーな肉との相性は抜群。大人から子供まで人気のクリスピーフライド。たっぷり作ってシーズニングで味にアクセントを付けてもGoodです！

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　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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