1/7の夕食です。・生ハムのカルボナーラ・パンdeグラタン・サラダ正月に実家に戻った際に生ハムをもらったので使ってみました。どの料理にも生ハムを使っ...

調理時間　３０分　　（２人前） 子ども評価　★★★★★　（これ、大満足～！！） ...

今週はいつもとは違う場所へ通うため、"ちょっと"だけはやくおでかけです。朝の"ちょっと"は、それだけで慌しいものです。パパッとできちゃうおかずで失礼します！

【1月9日のお弁当】
鰻たま丼・ひじきと根菜の炒め煮・ほうれん草のおかかマヨ和え・トマト・かぶの梅紫蘇もみもみ
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↑↑↑　家族のお弁当。
ワタシは今週は、ずっ

ジュワ〜っと肉汁がほとばしり出るハンバーグ！
美味しいですよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
ダーリン退院前に、娘のリクエストで作った晩ご飯です。

少々カロリーが高いので、ダーリンは時々しか食べられないんだけど、
「たまには揚げ物やこってり目のものが食べたいよ〜！」と、
やっぱり娘はもう少し頻繁に食べたいみたい。
２人の好みや都合に合わせようと思うと苦労するんですよね(^-^;)

お肉は赤身の豚肉と牛肉をブレンドした合いびきを使いました。
ソースはきのこたっぷりの赤ワイン風味。
以前ミックスグリルでご紹介したものと同じです。
ハンバーグにもバッチリで、レストラン風の味に仕上がります(*^-^*)
お野菜をいっぱい添えて作ってみてくださいね。
あ、目玉焼きもお忘れなく！

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「ハンバーグ・キノコソース」

【材料】

３人分

＊ミンチ（合いびき）300g
＊タマネギ1/2個（みじん切り）
＊パン粉30g
＊牛乳50cc
＊溶き卵１個分
＊ケチャップ大さじ1
＊ブランデー小さじ1/2
＊塩コショウ、ナツメグ少々
＊サラダ油、バター適宜（焼き用）
＊白ワイン又は酒大さじ2

小さいころから「和」のお食事に馴染んでいたでしでしょうか、やっぱり「和」が大好き☆
美味しいって思うだけではなく、身体がホッとしているかんじがするから不思議、主役はお魚だけれど、作りたかったのはお味噌汁。
何ヶ月か前に行った自然食品のランチでいただいたお味噌汁に、ごろごろっとさつまいもがはいっていて、それがとっても美味しくって。それをマネっこしたのです、
ごろっと大きいのがポイント☆

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*ご飯（発芽十六雑穀米） *味噌汁（ジャガイモ・玉葱・葱） *ブリの梅味噌焼き *めかぶ大根（大根・乾燥めかぶ） *こんにゃくのおかか炒め（こんにゃく・インゲン・鰹節） ※夫~味噌汁のみ 子のリクエストで魚。 ソテーにしようかと思ったけど、やっぱり和風が好きなので 梅味噌で焼いてみた。 ＠味噌（今回は西京味噌） 30ｇ ＠醤油 大さじ1 ＠酒 大さじ1/2 ＠みりん 大さじ1 ＠砂糖 大さじ1/2 ＠生...