寒ブリと、とろとろに煮込んだ大根が美味しい季節ですね♪
少しこってりした感じの煮物ですが、このこってり感には、
身体に良いドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）がたっぷり！
これが血液をサラサラにしてくれて、動脈硬化や高血圧を防いでくれると言う事は
もうみなさんご存知ですよね(^-^)
その他に、パルミトオレイン酸（POA）と言う脳の働きを活発にする成分も含まれていて、
魚を食べると頭が良くなるというのがコレ！
もちろん食べただけでは賢くなれませんが（笑）
脳の老化は防いでくれます。
脳の老化＝身体の老化にも繋がりますから、
いつまでも若々しく健康でいるためには、頻繁にいただきたいものですよね。

と言うわけで、
退院してきたダーリンの最初の晩ご飯はこれに決まり！（笑）
本当は少々濃いめの味付けの方がおいしいのかもしれないけど、
塩分制限もある彼には少し軽めの味で作りました(^-^)
（レシピではお水が700ccになっていますが、我が家バージョンは800ccで作っています）
ネギや柚子七味などをトッピングすると、香りが良くて
軽めの味でもおいしくいただけました♪
ご都合に合わせてアレンジしてみてくださいね。

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「ぶり大根」

【材料】

３人分

1月10日のお弁当

鶏肉の甘酢（味付けは、塩・胡椒・酒（下味）＋めんつゆ＆らっきょうの漬け汁）
ピーマンの塩・胡椒炒め
オムレツ
ズッキーニのソテー（塩・胡椒を軽く振って炒め仕上げにだし醤油をパラリ）

月曜日から喉がイガイガしてた。
火曜日、仕事中、なんだかやけに寒くて、もしかして熱ある？って感じだった。
家に帰って測ってみると、38度6分もあったよ！
普通の人はそれく

予定よりも30分ほど遅くなり、慌てて帰宅。
水曜日以外ならば遅くなってもよいのだけれど、水曜日は家族がはやく帰ってくるのでね♪
家族がはやいからって急がなくちゃいけないわけじゃないのだけれど、怒られたりするわけじゃないのだけれど、ゆっくり一緒に食べられる日は大事にしたいのです。

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*ご飯 *崩し豆腐の中華スープ（豆腐・卵） *カレイの中華風天ぷら（カレイ・しめじ・葱） *切干とキュウリの酢の物（切干大根・キュウリ・生姜・胡麻） *チャプチェ風（海老・竹の子・干し椎茸・人参・葱・春雨・生姜・ニンニク） ※夫~同じ食事 夫要食事なので、胃が休まるヒマもなく揚げ物。 前に好評だったカレイの天ぷら。 前の方が美味しそうに見えて、美味しかったレシピはココ。 出汁から天つゆ作るの面倒だったので、「めんつゆ」使用、大根おろしも 添えなかったら、美味しさが半減してい...

明けまして　おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

写真は元旦の朝。
お義母さん作です。
お重じゃなくて、赤い素敵なお盆に盛り付けてあります。
目標は、こんなお正月！
将来、自分でこんな風なお正月を迎えられるようになりたいな。

今年はどんな年になるのかなぁ。

気持ち的には去年も今年もあまり変わりませんが、
年が変

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おはようございます。はなこ　です。
今日は　そばがき　のレシピです♪

材料

　　そば粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　熱湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　水　　　　　　　　　　　　
　　出しの素
　　出し昆布
　　だし醤油　もしくは　めんつゆ　　　　　　各適当（...