今回のお豆は脇役です。エンドウ豆さんには彩りに活躍してもらいました(^-^)主役は豚肉とゴボウ。柳川風に玉子とじにしたんですが、この組み合わせはバッチリ!でも、豚肉とゴボウだけだとなんとなくパッとしないのよね〜(´〜`;)そこに緑が入ると、途端においしそうな色合いになります♪これ、ボリュームがあって、ご飯もすすみました!ぜひ柔らかい新ゴボウを使って作ってみてくださいね。人気blogランキングへ。
「新ゴボウと豚肉の玉子とじ」【材料】3人分*新ゴボウ小さめ2本(ささがき)*豚肉150g*エンドウ豆(グリーンピース)50cc*ごま油大さじ1*だし汁200cc*みりん大さじ1*砂糖小さじ1*醤油大さじ1・1/2*たまご2個(溶き卵)★ゴボウはささがきにして、お酢(分量外)をチョロリと入れた水に暫くさらしてあく抜きをする。【作り方】 1.【炒める】 鍋にごま油を熱し、ゴボウを炒める。 ゴボウに透明感が出て来たら豚肉も加え、火が通るまで炒める。2.【煮る】 だし汁を注いで一煮立ちさせ、アクを取りながら調味料で味を調えます。
今日も晴れ++☆ やはり気持ちが良いですね、暖かい一日のようですね、嬉しい◎ 冬が寒いのは当たり前なのでしっかり防寒しているのだけれど、変なときの寒さは身体に直撃して、びっくりするくらい冷えちゃったりして。一度冷えると、なかなか復活できなかったりして。情けない。 昨晩はひとり、じゃがいものポタージュを土鍋で作って、身体を温めました。 (昨日は暖かだったけれど、身体の冷えは改善されず、オバチャンはいや〜
堤防でのんびりとした朝をすごしているとミカが起きてきたので、荷物をまとめて出発です美浜のこのドラッグストアは、100円均一CAN・DOがあって便利です。この旅で、結構お世話になりました朝ごはんがまだのミカとカナ。A&W牧港店で、朝ごはんを食べることにしました。映画アメリカングラフティのようです前回も前々回も、来たかったけどタイミングが合わなかったのよね。買ってくるので、お父さんとお三方はピクニックエリアで待っててねルートビアは、おかわり自由なんですねA...
5月16日のお弁当豚肉の梅みそ焼きピーマンの塩胡椒炒めオムレツ大根と人参の甘辛炒め(大根は、軽く塩もみして水分を出してから炒めています。)『豚肉の梅みそ焼きの作り方』 ?生姜焼き用の豚肉に塩・胡椒・酒で下味を付ける。(←前日に準備)??を2つ折りにして片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ?フライパンをペーパーできれいにしてから、梅みそ(甘酸っぱくてみそというよりジャムっぽい感じのもの)