【ひとこと】昨日焼いた、乾パン（試料Jと試料Dを20％ずつ混ぜたもの）の残り生地を冷蔵しておきました（1次発酵後、約24時間）。オーブントースターのトレーに並べて庫内（室温）で60分ホイロを取った後そのまま180℃に設定して20分焼成（予熱なしのコールドスタート）。普通に美味しい丸パンの焼きあがりです。乾パンのテクスチャーは、配合にあるのではなく、主に焼成条件にあります。

金属でできたインドの水がめです。今は使われていない骨董です。今はインドも水道が普通ですけど、昔は毎日、川や井戸に水を汲みに行っていたわけです。その時に使用していた容器です。頭の上に乗せて運びます。

[:女:]PCの中の写真。。ここ最近、撮ってはとりあえず保存しておいたものの未整理のまま(汗)私、こういう作業は苦手なの〜[:泣き顔:]「そろそろ容量オーバーですよ〜。はやく整理してくださ〜い。」とPCからのメッセージを無視し続けてきたけど、デジ一で撮影した...

さてさて・・・今日は表紙のサンプルが出来てきまして〜何だかいよいよといった感じです♪早く皆さんにも見ていただきたい思いで一杯です！でも、マダマダチェックする事や、確認しておく事も沢山で慎重に進めていこうと思...

6月中旬に、海の見えるレストランまで ドライブに行ってきました(*´∇`)ﾉ 彼が雑誌か何かで見たらしく、 到着するまで、どんなところかはお楽しみってことで、 どんな感じのお店か、教えてくれんかったと( ´艸｀) 福岡県西区、二見ヶ浦近くにあるそのお店は、 オープンテラスで、景色が最高!! SUN...