ごみの日前日だった昨晩。となると、お魚っ！ なはずだったのだけれど、お魚の処理をする気力がなく。でもお肉って気分でもなく。 あっ！お豆腐だっ！ 毎日、地味な晩ごはんだなっーーー ※　お豆腐のお味噌汁 ※　なすといんげんの煮物（お弁当の残り） ※　キャベツの塩もみサラダ ※　お豆腐ハンバーグ ※　お豆腐ハンバーグ お豆腐を水きりする。玉ねぎを微塵切りにして炒めておく。鶏ひき肉・お豆腐・玉ねぎ・

鮭を焼いて甘酸っぱい梅味のタレにつけます。秋になると食べたくなる一品です。以前は揚げてから漬け込んでいたのだけど、最近はグリルで揚げるように焼きます。献立は鮭の梅風味漬け。牛蒡サラダ。人参とシラスとトマトのサラダ。・・・娘に、”なんか・・・サラダばっかりだね。　さいきん”と言われました。そうです。そのとおりです。ごめんね。煮ものを作る気力が無い・・・。暑くて・・・もうちょっと待って

先日発売の”すてきな奥さん・10月号”の付録”100円・秋おかず”にこちらのページの紹介とレシピを掲載して頂きました。お友達の小春ちゃん、Stillちゃん、まめころちゃんから電話があって、こちらの付録話で盛り上がりました＾＾実際は会えてないけど同じ場所にいるようで・・・なんだか嬉しい♪54のブログから、安くておいしいレシピが集まっています。ざっと数えても2か月は楽しく節約出来ちゃう？？？本誌タイトルの”食費

今回は、大阪ソウルフードレポです。レシピは一番最後に登場します。（少々長いです（汗）すみません^^;）イカ焼き屋を始めるのだ！と張り切っている知り合いから先日ソースをいただきました。その名も「ヒシウメ　タマリソース」って言う豚カツソース♪（写真左がそうです）これ、大阪の小さなソース会社で作られている地ソースなんですよ(^-^)毎日手作業で瓶詰めされて、ラベルも手張り。少量しか生産していないそうで、普通のスーパーには置いてありません。ゆえに幻のソースと呼ばれるらしいです（笑）お好み焼きやたこ焼き、イカ焼きなどなど…大阪人は粉もの好きって言うけど、粉よりも、ソース好きって言う方がきっと正しいのよね。こういう地ソースを作っている小さな会社って、一般には知られてないだけで、たぶん他にもいくつかあるんでしょうね。お好み焼き屋さんによっては「お好み焼きにはヒシウメのソースやないとあかん！」と言うお店もあるそうですよ。少し舐めてみると、「あ、どこかで食べた事のある味だ〜♪」と思ってしまうのは、大阪人なら私だけではないはず！なんだかソウルフルな味のソースなのです(*^-^*)この日は、知り合いがタマリソースとウスターソースをわざわざ家まで持ってきてくれたので、イカ焼きに合うかどうかの大試食会（大げさだなぁw）になりました。