おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

先日ＮＨＫのあさイチで紹介されていた、「みりん粕」。

酒粕のみりんバージョンで、みりんの醸造過程で生まれます。
みりん粕は真っ白でぽろぽろした形状が、
満開になった梅の花のように見えることから別名「こぼれ梅」とも呼ばれて商品で売られていました。

酒粕と比べると、みりんの自然の甘味が含まれていて、そのままでもおやつなどで食べやすいのですね！

ただし、若干のアルコール分を含んでいるので、
お子様、お酒の弱い方は充分お気をつけください。

酒粕やみりん粕は、
「レジスタントプロテイン」はタンパク質の一種が
小腸にある脂質をつかまえて、体外へ排出するという働きが

そのため、便秘の改善や血中コレステロールの低下などが期待できる、
とあさイチで放送されていました

そこで、二子玉川・髙島屋に入っている「福光屋」さんでみりん粕をＧＥＴ！！

みりん粕をそのまま食べるおやつもあるそうですが、
お酒の香りやお味もあるのでもう少し何かを加えたい。。。

で、ネットでいろいろと調べて自分なりに混ぜたり焼いたり。

一番シンプルにできた、このまん丸ひとくちサイズのスイーツをご紹介します

混ぜて固めるだけ！

ドライフルーツは、レーズン、刻んだいちぢくやプルーンなど、
ナッツはピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドなど、お好みで♪

分量もきちんと量らずに適量でＯＫですよ

火を通していないので、アルコールが少量含まれていますのでお気を付けくださいね。

ドライフルーツ×みりん粕のアルコールで、ラムレーズンのような風味になりました。

くるみの食感もアクセントに♪

発酵食品で作る、ひとくち簡単スイーツでございました！！

今週も応援よろしくお願いいたします

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ハーフサイズの中太巻き。食べやすいサイズです。

カットした断面。願いより食べる中心の方はこっち(笑)