<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
すだち（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ざる１杯分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ９００g

<作り方>
１．すだちは桶に水を溜めて数回洗う

２．すだちを半分に切る　↓

３．詰める瓶をよく洗い、ジョウゴに茶こしをのせて絞る　↓

４．種が入ったので、もう１回ジョウゴに茶こしをのせ濾す

すだちをたくさん収穫したので、絞って、中島屋の酒瓶に詰め
冷蔵庫で保存しています。
これで、好きな時に、すだち搾り汁を料理に使う事が出来ます。

意外と量の割りに、汁は採れないなぁと思いつつ、残っている
すだちは、お漬物を食べる時、また味噌汁にも入れたりして、
大活躍です。

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