「茄子食べたいなぁ 揚げ茄子作ってよ!」スーパーに一緒にお買い物に行って、そそくさとカゴに茄子を入れるダーリン。茄子って最近は1年中ありますよね(^-^;)少々季節外れではあるけど、リクエストをもらった方としてはついつい張り切ってしまう…って言うのは主婦の悲しい習性か?(笑)茄子は皮の黒い色素に栄養があるんですよね。そして夏場は身体を冷やしてくれる…っておぃ!(笑)この寒いのに冷えると困るぢゃないの〜(^▽^;)と言う事で一工夫。身体をポカポカ温める、生姜をたっぷり使いました♪そして油を吸いすぎないように、丸ごと揚げてから裂いてあります。丸ごと揚げると、周りは程よいコクがあって、中は蒸されてトロ〜リ♪揚げ茄子と焼き茄子の良いとこ取りみたいな感じなんですよ(*^-^*)vスープ代わりになるように、あんはたっぷり目。
もうすぐTちゃんの誕生日。 TちゃんママがTちゃんの大好きなシュークリームでお祝...
家に帰ってから、晩酌ですさすけママさんからいただいた手作りの大根の漬物。パリッと、とってもおいしいのカツオとアジの刺身で、ビールを飲みます。 えりちゃんから「仕事が終わったら食べてね 」っていただいたお寿司。コハダ・サバ・アジとってもおいし〜きのうのお昼は、アサヒタウンズのサトウさん・土手でジョギング中会ったれっちさん・クロエの香水を教えてくれたtomoさんが来てくださり、うれしかったですさすけママさんと再来してくださったサシダさん。どうも、あ...
カナ作の、キムチピザわんたん。これ、いけます裏メニューでいっちゃいます「キムチピザわんたんできますか?」と声かけてくださいねキムチと言えば・・・お待たせしました小和田のえきの手作りキムチが、出来上がりました小和田のえきで収穫したやわらかい白菜で作る、奥さん(ヒサエちゃん)の手作りキムチは、めちゃくちゃおいしいの。小和田のえきにて、今週末・来週末に販売します来週末は、大根の麹漬けも、食べごろだそう。きのうタイに出張中のアマノくんから、国際電話で連絡がありました。週末には...
【ひとこと】今日は「持ち帰り寿司」にしようか迷った末、「土鍋」と「ご飯の友シリーズ」の簡素な夕食に。調理のこと、1からしっかり学びたいと思っているのに、毎日の実践がこれでは…。*****「セリは根っこがうまんだよ。絶対捨てないで!」と夫が言うのでよくよく洗ったセリの根っこを入れてみました。先日外食した折に、食べて美味しかったらしいのですが、うーーーーーん、私は、敢えて入れなくてもいいかなーと思うんだけど。★5分づき米ご飯★今日も“やかましい"鍋 ◎や(野菜:南瓜、大根、セリ) か(海藻類:カットわかめ) ま(豆・豆製品:油揚げ)、 し(椎茸きのこ類:干ししいたけ) い(芋類:さつま芋) 仲間達…煮干し、干しえび(長崎産)。★ご飯の友 ◎田作り、ドライ納豆、小梅干し、キムチ、おばあちゃんのらっきょう、 カツオふりかけ、アミエビふりかけ、とろろ昆布、きなこ、卵。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">