甘酢れんこんは滋味なお料理ですが、これから暑くなると役に立つお料理です。マヨネーズやハムと和えると簡単にサラダになり、野菜不足を解消してくれます。れんこんを使ったアレンジレシピを続きに載せています。良かったらお試しくださいね！甘酢れんこんレシピれん...

今月のお料理教室では、鶏団子の煮物を作ります。お弁当のおかずにも使えるようにと、かなりしっかり味。甘辛くサッと煮たお団子、美味なんですよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪で、残った煮汁！昆布と厚削りで引いたダシに、鶏の旨味がジワ〜っと滲み出てるから、捨てないで、しっかり使い回しするように！と、生徒さん達にはここで私からの指令が出るわけです（笑）言ったからにはちゃんとお手本を見せねばね(^▽^;)ﾊﾊﾊもちろん、ちゃんと使っておりますよ〜鶏ミンチを少し足して、かぼちゃを煮たのは好評でした♪リメイク料理はまず煮汁を利用する事から。煮汁に何か放り込んでグツグツするだけでできあがり〜♪しかも最初から作るよりもおいしいなんてこんなに嬉しいことはありませんよね(*^-^*)今回は、残った煮汁にキノコとお豆腐を入れてサッと煮て、刻みネギをた〜っぷりと♪どっちかっていうと、ネギが主役？（笑）おいしいダシ汁とネギって相性ぴったりなんですよね。レシピは、鶏団子を煮なくても代わりに鶏肉や鶏ミンチを入れて最初から作れるように書いてあります。

調理時間　２５分　　（２人前） 子ども評価　★★★ 　（初めて食べる味！！美味し...

今日は用事があり、ひとりで福生に行きましたそうだ。「まきの」で釜めしを食べて帰ろうっと。釜めしと合鴨のサラダ・コーヒー付き１０５０円。（コーヒーなしだと９４５円）合鴨のところは、茶碗蒸し・煮魚・フライ盛り合わせなどから選べます。見た目もかわいいランチですそして、おいしいです。デザートは、りんごのコンポート・レアチーズケーキから選べます。迷った結果、りんごのコンポートにしました。白いのは、ヨーグルトです。おいしいです店内はおしゃれで、女性のお客さまたちが楽しそうにお...

　　　　　　　おやつは、無印の「塩チョコバウム」です。ブラウニーが食べたくなって、近くのコンビニへブラウニーがなかったので、１番近いと思われる「塩チョコバウム」を買いました。軽い感じのバウムクーヘンです。←しっとりこってりのブラウニーが食べたい私に、ポチッとしてね　←こちらもよろしくね注意１つのパソコンからのポチは、１日１回しかカウントされません。ポチッと１回押して帰ってねどうもありがとう←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は、日・...

4月16日の晩ご飯ポークシチューにフロマージュブランのっけ2日前のトマト煮のトマトソース部分が残っていたのでリメイク。脂身が少なめの厚切り豚バラに塩･胡椒を振って両面焼いてお鍋へ。同じフライパンで、玉ねぎに塩を振って炒めお鍋へ。そこへ、人参、じゃがいも、ローリエ、水を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。トマトソースの残りとビーフシチューの素（1/4箱分）を入れて、少し煮たら出来上がり。ガーリックトース

4月17日のお弁当ピリ辛ポークチャップ小松菜のナムル（チンして水気を絞り、ごま油、塩、胡椒、ごまで和える）鮭わかめふりかけ入りオムレツ天ぷら『ピリ辛ポークチャップ』の作り方①豚肉の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込んでから、3～4重に折って厚みを出す。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、ケチャップ：チリソース：ウスターソース：米酢