カボチャのスイーツ。カボチャを甘く煮て団子にして、ココナッツをまぶしたお菓子。先日のパーティーの際にインド料理教室の受講生様がご自宅で作られてお持ちくださった作品です。カボチャ、ギー、牛乳、砂糖、カルダモン、ココナッツ。かぼちゃのハルワ...

　レバーって一見臭みがあって苦手な人も多いけれど、こうするとおいしく食べられるんですよね♪フライパンで両面をしっかり焼いたレバーに、自家製ダレを入れて、絡めるようにしっかり焼く。たったこれだけ。絡めて焼くと、味が染みこんで、臭みがほとんど分からなくなります。やっぱり、最低限、血抜きだけはした方がいいかな^^;鶏のレバーだと、もっと食べやすいかも。娘も旦那も大好物。我が家でよく作る丼ですね。ちなみに自家製ダレは、醤油、味噌、日本酒、生姜、豆板醤、砂糖、ごま油、ごま、オ...

6月24日のお弁当豚肉の甘辛焼きピーマンの塩・胡椒炒め明太子わかめふりかけ＆枝豆入りオムレツ野菜天『豚肉の甘辛焼き』の作り方①とんかつ用の豚肉を一口サイズに切って、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、もろみ醤油：らっきょうの漬け汁＝1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。いつも遊びに来