久しぶりに、ご飯に良く合うお惣菜の登場です。茄子と豚肉って、夏のお惣菜には欠かせない組み合わせですよね〜茄子は身体の熱を取るって言うし、豚肉はビタミンB1たっぷりで、疲労回復効果抜群だし、神経を安定させるトリプトファンも含んでるから、イライラや精神安定にも良いそうですよ。生姜は胃腸の働きを活発にして消化を助けてくれるし、もう、夏バテ予防にはピッタリの食材！我が家では、味噌風味の炒め物にする事が多いんだけど、今回はもう少しさっぱりと、生姜の風味を利かせて爽やかな炒め物にしました。生姜の香りが食欲をそそって、おいしいんだなぁこれが(*^-^*)v茄子は、水を加えて蒸し炒めにします。こうすると、少なめの油でもトロ〜リ茄子ができあがるんですよ〜もう少し油多めがいいな〜って言う方は追加してくださいね。お味は豚肉の生姜焼きの茄子版だと思っていただいたらいいかな。

7月27日の晩ご飯昨日は、旦那さんと一緒にいつもの豚串ホルモン屋さんへ♪2日続けて同じネタでごめんね(^_^;)まずは黒ビール♪旦那さんを待つ間に、ミミガーの煮込みをオーダーミミガーLOVE♪気が付くと、ほとんど食べちゃってたわ。旦那さんが来た時に残っていたのは3切れほど(^_^;)2杯目からはキープの芋焼酎のお湯割り♪ガツ刺し一味と生姜醤油（←別皿で出してくれるけど、うちは一気にかけちゃう）をかけて　おくらにおかか＆ポン

  昨晩、晩ごはんを終え、食器を洗い終え、ほうじ茶をのみながらまったり♪の至福のとき、 「水が出ない、断水って言ってた？」と、なぜか玄関から顔をだす家族。 マンションの掲示板をみに行き、郵便物がたまっていないかチェックしに行き。 ぶつぶつぶつぶつ… 「風呂の水は、常にためておいた方がよいな、やっぱり。」 ぶつぶつぶつぶつ…ぶつぶつ… 　現状チェック＆反省をする家族。   言ってなか

7月28日のお弁当ピリ辛ポークチャップ甘長唐辛子の塩・胡椒炒め鮭わかめふりかけ入りオムレツいか天『ピリ辛ポークチャップ』の作り方①豚こまに、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、一口サイズにまとめておく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：ケチャップ：ウスターソース：米酢＝2：2：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来