◆主菜◆調理時間：３０分調理方法：オーブン★切った茄子にひき肉を乗っけてチーズで焼き上げました。　オーブンで焼きぱなっしレシピは簡単でうれしいから好き♪　でもちょっと・・・　焼きすぎてしまってトロリとろけるチーズが完成予定だったのですが　カリッと香ばしいチーズになってしまいました（アッハッハ～）　災い転じて福となる？？？　意外とその香ばしさもよかったりして♪　

生マンゴーの皮をむいて短冊切りにして漬けたアチャール。生マンゴーはとても硬いので八百屋さんで切ってもらいます。

■ご質問みじん切りのニンニクとショウガは作り置きをしてもよいでしょうか。よければ何日位がめやすでしょうか。■ご回答作り置きはしないで都度切ったほうがいいと思います。レストランでも、にんにくorしょうがのみじん切りは作り置きしません。にん...

■ご質問スパイスの量は重さではなく、用量で指定されていますね。スパイスは粉ですので、トントンと詰めれば量が増えます。重さの指定の方が正確と思うのですが。（ニンニク、ショウガはｇですね）ｃｃの場合、さくっと盛ればよいでしょうか。詰めた方がよいで...