今の季節のお天気のいい休日には、 主人が紅葉狩りに出かけたがると(´∀｀)ﾉ お休みの日の天気がいいと、寝てられなくって、 うずうずしながら早起きしんしゃるんよ( ´艸｀) この日、主人が連れてってくれた先は、 佐賀の大興善寺（つつじ寺） 先々週に出かけたんやけど、 ちょっぴり紅葉には早すぎたみた...

パソコンが修理中のため、携帯駆使してアップします。今日はカナダ旅行1日目に食べた、若鶏の煮込みチキンポトフ。（本来はフランス語なのでこういう名前ではないです。）鶏もも肉がどどーんと入って野菜もごろんごろんと入っていたアレです。実のところこれはレシピとしてアップする予定ではなかったので、メモ程度にしか写真を撮ってなかったんだけど、とおーっても美味しく出来ちゃったのでご紹介。器のサイズが合ってなくては

ご報告が遅くなりました～。先週24日に発表になりました、スパイスレシピコンテストのご報告です。詳しくはレシピブログを見ていただいて、こちらではヤミー賞のご紹介。私が選ばせていただいたのは「Hand Made Life」popiさんの「どっさりミニトマトでカレーなるパスタ」。すっごいシンプルなレシピだけど、絶対美味しいに違いない！と選ばせていただきました。ミニトマトと挽き肉とアンチョビ。ときたら、あわせるのはオレガノ。

材料豚ロース肉 100グラムじゃがいも 2個玉ねぎ 1個にんじん 1/2本大根 8センチたけのこの水煮　　1本分トマト　　　2個水　　　800ｃｃコンソメの素 大さじ2塩・コショウ 少々１、豚肉は一口大に切り、他の野菜は大きめの一口大に切る。２、炊飯器に豚...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 鶏むね肉　　　　　　　　　　...

  床下から家全体がじんわりあったかいから、キッチンもトイレもあったか・快適！

今回の炒め物は、豚塊肉を使った1品。豆板醤を入れた、ピリッとパンチのある味です。使ったのはもも肉の塊です。もも肉って加熱し過ぎると硬くなっちゃうからか、あまり塊で買う方は少ないみたい。でも、調理法で十分柔らかくジューシーに食べられるんですよ〜脂身は殆ど無いし（取る手間無し！）しかもバラ肉よりも安いし、私的には穴な食材で（笑）おすすめです( ＾ｰﾟ)♪豚肉を柔らかく食べる方法って色々ありますが、まずどなたにでもできるのが、下ごしらえの段階でよ〜く叩いて繊維を潰しておくと言う事。ここで私の新しい秘密兵器登場！ジャ〜ン♪ミートハンマ〜 o(=^ｪ^=)o←ドラ◯もんのつもり（笑）今まで、肉を叩くと言えば、麺棒とか包丁の柄とかで済ませてたんだけど（汗）思い切って購入しました。と言っても、IKEAで千円もしなかったのよね(^▽^;)ドンドンと、3回も叩けばしっかり繊維が潰れて厚みも均一に…やっぱ、専用の道具って素晴らしい♪なんでもっと早く買わなかったんだろうなぁ先月のお料理教室では大活躍してくれて、毎回お肉が奇麗に仕上がりました(*^-^*)vこういうのって、無ければ無いでなんとかなるものだけど、余裕がある時に買いたい１品ですよね。