ブロガーたちのレシピが満載！
2014年4月30日(水） 原点に立ち返って
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Nice!
☆この1週間は、「食」に関する本を読んで過ごしていました。
大学院に入って1年は、健康に関する行動変容の勉強をしてきましたが、
休学中の今は、課題に追われることなく自分のペースで自分の読みたい本を読むことができます。
これまでを振り返ってみると、自分の原点はやはり「食」、特に共食（ブログのタイトルにも
）。
）。 ということで、この2冊を出発点にして、芋づる式に読み進めようかと思っているところです。
左は、乳幼児が身近にいらっしゃる方は、子どもの食の理解の一助になりそうな1冊です。
右は、「食育」という言葉に違和感を感じる方にお勧めです（副題は「食育を超える」です）。
これは28日（月）の夕食です。ご飯＋梅びしお、ごぼうと油揚げ味噌汁、サンマのゴマ開き、
肉じゃが、きゅうり＋味噌、納豆。子どもたちは成長につれ、洋食好きになってきました。
基本は「和の家庭食」ということを伝えつつ、ボリュームのある洋食も取り入れていきます。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-04-30 (水) 05:42
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2014年4月27日（日） のっけカレーパン＆シナモンオレンジロール（白神こだま酵母）
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Nice!
【材料】
生地
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…30ｇ（5％）
・塩（食塩）…9g（1.5％）
・卵…40g（約7％）
・ぬるま湯…360g（60％）
・酵母（白神こだま酵母）…12g（2％）
・油脂（バター）…30g（5％）
・照り用卵…1個を割りほぐして、生地用の40gを取り分けた残り。
具
・レトルトカレー…1パック
・パン粉…適宜（カレーがまとまるくらいまで混ぜておきます）
・ピザ用チーズ…適宜
・オレンジピール…適宜（長方形に伸ばした生地にまんべんなくのる程度の量）
・シナモンシュガー…適宜（ 〃 ）
【工程】
①生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で2分。
②フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン-60分。
③ベンチタイム…2分割して、1つはそのまま丸め（オレンジ用）、
もう1つは10分割して丸めます（カレー用）。その後、室温放置-15分。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-04-30 (水) 05:19