４人分 なす　　　　　　　　　　　　　　　...

青魚を食べるときには梅味のおかずを付ける。と勝手に決めているYOME家の食卓。魚の脂がさっぱりして美味しいのです。塩昆布で煮るのでだし汁要らず☆今日も手抜き簡単ご飯^^大根は細い千切りにして、もりもり沢山食べました。家族中この簡単煮物大好きで、煮汁も飲み干してくれる黒幕＆娘です。秋刀魚が安くて嬉しい〜〜♪今日の献立。秋刀魚の塩焼き。大根の梅塩昆布煮。茄子のゴマ味噌チン☆（昨日に引き続き）めかぶトマ

8月31日のお弁当

甘辛鶏つくね
ピーマンの塩・胡椒炒め
オムレツ
いか入り天ぷら

つくねは、鶏ミンチ・玉ねぎの微塵切り・にんにくみそ・塩・胡椒・片栗粉・酒を適当に合わせて焼いたもの。
前日の晩に焼いておき、朝、Leeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪をじゅじゅっと絡めました。
写真撮影後、山椒の粉を振りかけた。山椒をかけると、写真映りが悪くなりそうな気がした

*ご飯（発芽十六雑穀米） *季節野菜の炒め（豚バラ・ゴーヤー・茄子・レンコン・エリンギ・キクラゲ・ 生姜・ニンニク） *ごまどうふ *お茶 かな~り手抜きになってまいりました・・・・・。 18時になるのに、作るものが決まっていなかったんですもの。 野菜室覗き込んで、簡単に野菜炒め。 季節の野菜で揃えてみた。 赤いパプリカなんぞ入れたら色味もキレイだわね。 ＠豚バラは、醤油・酒・塩・片栗粉・卵で下味 ＠野菜はキクラゲとゴーヤー以外油通し サラダ油で豚肉を炒...

さつまいも　　１本
人参　　　　　２分の１本
ベーコン　　　３枚

（調味液）
すりおろし玉ねぎ　　大さじ２
酢　　　　　　　　　大さじ１
カレー粉　　　　　　小さじ２分の１〜（お好みで増やしてください）
胡椒　　　　　　　　少々

マヨネーズ　　　　　大さじ３

さつまいもは水であく抜きした後、柔らかくなるまでゆでてから荒くつぶします。
ベーコンは弱火で

殻付きのまま焼いたエビって美味しいですよね。
でも殻を剥く時に手が汚れるのがちょっとアレなんですよね(^-^;)

この間インドネシア料理を食べに行った時に、殻付きのまま焼いたエビを食べたんです。
インドネシア風のソース（多分ピーナッツソース）がかかっていて
香ばしくって美味しかったんですよね♪
開いてあったので手も汚れず、それに感動した私は早速まねっこ(^-^)

これ、本当に、身がポロッとおもしろいくらい簡単に殻から外せるの！！
しかも殻付きのまま焼くから、身が乾燥する事もなくてしっとりぷりぷり♪
少し焦げた殻が香ばしくって、もう本当に美味〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
なんでもっと早く作らなかった？（笑）

作り方はいたってシンプル。
ハーブはバジルペーストを利用していますが、イタリアンパセリや
ディルなどでもOKです。（もちろん、塩コショウだけでも◎）
気軽に作ってみて下さいね♪

「エビのハーブ鬼殻焼き」

【材料】

3人分

＊エビ大９匹
＊塩コショウ
＊ガーリックパウダー少々
＊酒大さじ1
＊バジルペースト大さじ1/2
＊オリーブ油大さじ1/2
＊付け合わせ野菜適宜

★バジルペーストはオリーブ油で緩めておきます。

8月30日の晩ご飯

前日は、サッカー観戦で、おつまみ系のパン＆枝豆＆ソーキそばと、野菜不足な晩ご飯。
なので、昨日は野菜をたっぷり食べられるメニューにした。やっぱ、野菜はおいしいな〜♪

厚切り豚バラとゴーヤの卵炒め

ゴーヤチャンプルの時は、いつも最後に卵で閉じるけど、昨日は、最初に半熟スクランブルエッグにしてお皿に取り出しておき、お肉とゴーヤを炒めてから合わせた。見栄えはこ