ブロガーたちのレシピが満載！
2014年7月18（金） ミックスフルーツブレッド（saf）
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Nice!
切り口はこういう感じです。ドライフルーツをベイカーズ％で20％入れるとこれくらい。
（ベイカーズ％というのは粉を100％とした時の割合です。）
【材料】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖…30ｇ（5％）
・塩（食塩）…9g（1.5％）
・ぬるま湯…360g（60％）
・酵母（saf）…6g（1％）
・油脂（GM不使用の菜種油）…30g（5％）
・ミックスフルーツ（うめはら）…120g（20％）
【工程】
①生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で2分ON。1分30秒でフルーツを混ぜました。
②フロアータイム（1度目の発酵）…室温-60分。
③ベンチタイム…2分割して丸め，室温放置-10分。
④成形…クッペ型。
⑤ホイロタイム（2度目の発酵）…スイッチOFFのオーブン庫内-40分。
⑥焼成前処理…クープ。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-07-19 (土) 05:42
ピラフまとめ
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Nice!
このたび、ピラフに関するお仕事のオファーをいただいたので、自分のためにまとめです（笑）。自分のブログを検索してまとめるってなんだ？という感じですが、自分でもいままでUPしてきたもの全て記憶しておりませんので。自分にリマインドです。
⇒ハイデラバードビリ...
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-07-19 (土) 00:13
ミニトマト・枝豆・モッツァレラのレモンサラダ ～枝豆の茹で方～
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Nice!
今日も5分でできる！簡単夏サラダのご紹介です♪
コロコロなミニトマトとモッツァレラチーズに、彩りで枝豆を入れました。
レモンでさっぱりさわやか～なサラダです
旬の枝豆、4分塩茹でで食感もよく、甘味も感じられるんですよね♪
塩ゆで枝豆
材料
*枝豆・・・1袋（250～300g）
*塩・・・・大さじ3＋少々
*水・・・・1ﾘｯﾄﾙ
ゆで方
①枝豆を洗い、塩大さじ1使って塩もみし、産毛をとって洗い流す。
②鍋に1ﾘｯﾄﾙ分の湯を沸かし、塩大さじ2と(1)の枝豆を入れる
③4分茹でて取り出し、塩少々をふって冷ましたらできあがり。
（※水っぽくなり味が薄くなるため水には通さない。うちわで冷ますと色よく仕上がる。）
4分茹でたあとは硬めなのですが、予熱で火が通ります。
おいしい旬のうちに、枝豆を味わいましょう！
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-07-18 (金) 08:14
冬瓜とカニかまの和風春雨仕立て
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-07-18 (金) 07:40
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