【12月29日のお弁当】
ロールパンサンド(海老フライ・ウィンナー・タマゴ)
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家族は年末の土曜だというのにお仕事なので、お昼を食べるところへ行くのも面倒であろうからお弁当です！おにぎり用パック(小)にロールパン1個がぴったりサイズで◎

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◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：茹でる
★いんげんとにんじん、それとかにかまぼこを、
　ごまマヨネーズで和えただけのシンプルサラダです。
　箸休めにどうぞ・・・

レシピってほどではなく、簡単なんだけど

茹でた野菜（アスパラ）とトマト
耐熱容器に入れて、パン粉・ハーブミックス・粉チーズ・グレープシードオイルを少し
をのっけて、オーブントースターで焼いたもの

コンロがふさがってるときに、オーブントースターやレンジで活用できる簡単メニューって助かりますね^^
今日は黒豆たいてます〜♪

この冬休み
息子は、靴をそろえて玄関を掃除する（←自分で決めた）
娘は、食後のテーブ

おせちに使おうと思って買っておいたスモークサーモンとイクラで親子パスタ。
贅沢です。
昔小樽で食べた魚介のクリームパスタを思い出して簡単に作りました。
イクラ好きな娘、指で拾って食べてました。
私のイクラも。
黒幕のイクラも。

外で・・・やらないでね。娘よ。

＊＊＊スモークサーモンとイクラの親子クリームパスタ。（2〜3人分）

ペンネ・・・200g
生クリーム・・・１カップ
スモークサーモン・・・８０ｇ
イクラ・

昨日はやっとまともな（？）晩ご飯が食べられました（笑）
娘の好きなもの中心の晩ご飯だったけど、その中からアボカドと鶏肉の和風の和え物をご紹介。

アボカドと鶏肉の組み合わせは以前にも数回登場しています。
これってゴールデンコンビですよね♪
和え物ではマヨ＆ヨーグルト和えをよく作るんですが、
わさび＆醤油もあっさりとしておいしいんですよね。
他の和風のおかずにもよく合います。

今回のレシピは娘から。
彼女が一人暮らしをしていた時によく作ったらしいです。
娘の作るものだから、当然超簡単（笑）
もっと美味しくなるように、母がこっそり隠し味を加えましたが…

女二人ウダウダと、オダジョーと香椎由宇が結婚するね。とか、
ティム・バートン＆ジョニデのスウィーニー・トッドが観たいね。とか、
しょうもない話で盛り上がりました。
こういう日常が一番平和でいいのかもしれませんね(^-^)

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「アボカドと鶏肉のわさび醤油和え」

【材料】

3人分

＊鶏胸肉1/2枚
＊アボカド1/2個（さいの目切り）
＊塩コショウ
＊酒大さじ2
＊醤油小さじ1/2
＊練りわさび小さじ1/2
＊炒りごま又はパプリカなどお好みで（トッピング）

【作り方】

今日の朝ごはんです。
今朝は、カナと２人の朝ごはんです。
お父さんは、居酒屋しゃんのパーティーがオールナイトで、いまだ帰ってきません

カナが新宿職安通りの韓国スーパーで買ってきてくれたトッポッキ（餅）とトッポッキのたれ。
このたれが辛くて甘くてめちゃくちゃおいしいのです。
カルディで売っているダッカルビは、トッポッキに似てるけど甘くなくて全然ちがう食べ物です。

カナがソウルで買ってきた韓国のりも、これでもうおしまい。
食べ終わってしまいました。

私が最近はまっているものに、このピー...

カナが「これ、おいしいから　」と、ローソンで買ってきたカップ麺です。

　
麺は、ノンフライ麺。待ち時間は、５分です。
ふたにスープをのせておくと、ふた押さえになってスープも温まる、一石二鳥です。

きざんだたまねぎがいっぱい入っているところが、八王子ラーメンに似ています。
ほんとだ　おいしい

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