友達から野菜を色々いただきました♪その中に、ちょっと珍しいホワイトコーンっていうのがあったのよね。白と黄色が混じったピーターコーンって言うのがあるけど、あれの白い部分だけ、って言ったら分かりやすい？これ、ワタクシまだ未体験であります(ﾜｸﾜｸ♪）とりあえず、味が落ちないように茹でてからしばし悩む。う〜ん、コーンと言えば北海道？北海道と言えばやっぱバター風味かなぁ…ってあまりにも短絡的？（笑）だってコーンと言えば、屋台の焼きトウモロコシ（お醤油風味ね♪）かバターよね〜♪前回登場した豆乳ベシャメルが残ってたので、それを使うことに決定！きっとコーン風味バリバリになるに違いない（笑）そしてなぜか厚揚げと一緒(^▽^;)個性的だな（笑）娘に手伝ってもらって、せっせと粒取りいたしました(^-^;)これって、最初はなかなかうまくいかないんだけど慣れると上手になってくるのよね。めんどくせぇ〜とお思いの方は普通の冷凍コーンでいいのよ（笑）甘くておいしいホワイトコーン♪もう少し詳しく言えば、とてもさっぱりした上品な甘さでした。（ピーターコーンよりは甘さ控えめでしたよ！）そしてなぜかジュワッとジューシーなの。

■9/23（火） *ご飯 *味噌汁（油揚げ・えのき・葱） *唐揚げ（鶏もも肉・レタス・キュウリ） *ところてん *枝豆 *空心菜のニンニク炒め（空心菜・ニンニク・高の爪） 夫リクエストの唐揚げ。 先日、唐揚げカレーをしたばかりですが、普通に唐揚げ食べるの 美味しいね~♪ということで。 でも！ 夫は、甘酢＆マヨをかけておりましたが。 無類の甘酢好きの夫。 面倒なので、甘酢の作りおき~「Ｍｙ甘酢」でもつくってやろうかと 思案中。（醤油・酢・砂糖で作ったフツーのヤツ） ■9/22...

簡単・・・ではないけれど、作ると喜んでもらえるので手羽先が安い時にはよく作ります。手羽先を骨抜き（なんだか変な言葉？？？）にして、とりひき肉と木綿豆腐を詰めてオーブンで焼きます。お豆腐入りなのでふんわり。いつだかの献立・・・。手羽先お豆腐餃子。えのきと小松菜とトマトの胡麻和えナスとキュウリのきんぴら。ぶどう。週末から今日にかけて、家族で風邪リレー。娘が最初に風邪ひいて、黒幕→私

先週末、お友達の家にお呼ばれ。 鶏鍋、食べましたよ。 お野菜たっぷりな中に、鶏肉...

いつも　応援　ありがとう　　今日も　応援　ありがとう　　　 　　　　 　おはようございます　はなこ　です。 今日は　そうめん南京のおやき　のレシピです♪３つできるよ。材料　　そうめん南瓜（茹でて糸状にしたもの）　　７０ｇ　　ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　あら挽き黒コショウ　　　　　　　　　　　少々　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１...

今日の朝ごはんですお父さん作ぬかの古漬け。けんちん汁。今日の八王子は、いい天気ですさわやかな秋空が広がっていますところで、「さわやか」は秋の季語。原則として秋にしか用いないそうです。春とか夏に使うのは、「すがすがしい」。「すがすがしい」は、１年中使ってＯＫとのこと。「小春日和」は、晩秋の春のような暖かい日のに使います。「小春」が、冬の季語なんですって。なので、「小春日和」は春には使いません。「さわやかな青年」も、秋限定なのかしらね←さわやかな秋の...