こうちゃんキムチの取り扱い店舗です⇒'''[ココをクリック]'''拡販中です。関西テレビ「にじいろジーン」での取材記事がホンテーレのＷＥＢページにアップされましたんですべ〜。あれ？誰かの方言が・・・'''[ここをクリック]'''

おはようございます(*^。^*)昨日はちょっと時間が空いたのでこうつまとおいしいお蕎麦を食べに行きました。仙台でも美味しいお蕎麦を出すところがあるんですよ。気に入っててよくいきます。先日アップした蕎麦田楽もここのを参考に自分なりに見よう見まねでつくってみたもの。やっぱり本物には勝てないっす。おいしかったなぁ。さて、今日は仙台で子どもたちと本を作るボランティアでの監修をご依頼いただいたのでそれにいってきますｗその後は打ち合わせ。そして明日は東京での仕事とちょっとまたバタバタしてしまいますけど、それが終われば東京で家族で食事。スペインナイトというイベントに行ってきますｗそれを楽しみにがんばろ〜っとｗ皆さんも今日一日すてきな日になりますように！明日広大な「こうちゃん農園」日記アップします！

'''キノコたっぷり春巻き'''材料（春巻き２０本分）市販の春巻きの皮　２０枚豚ひき肉　１００ｇしいたけ　１Ｐ（6個・スライス）えのき　1/2P（いしづきを取って半分にカット）エリンギ　１Ｐ（手で裂いてから２〜３ｃｍの長さにカット）マイタケ　１Ｐ（手で小さくほぐす）ニラ　1/2束（小口切り）ゴマ油　大さじ１揚げ油　適量（合わせ調味料）水　１００ｃｃオイスターソース　大さじ１.5 お酒　大さじ１粉末鶏がらスープの素　小さじ２にんにく・しょうが　各少々（すりおろし）

'''作り方'''フライパンにごま油をひいて熱したところにひき肉を入れてほぐすように炒めていきます。ある程度ほぐれたらきのこ類をすべて加えてしんなりするまで炒めましょう。そこに合わせ調味料を加えて全体に味が回るように混ぜ炒めとろみが出たところで仕上げにニラを加えて春巻きのタネは出来上がり。春巻きの皮に適量のタネをのせてつつみ丸めたら端を水溶き小麦粉で乗り付けし、180度の揚げ油できつね色に揚げて出来上がりです

'''ポイント'''中身だけでも実はおかずになります。揚げるのが面倒だって方は…。でも春巻きは最高です。

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