材料：豆の水煮　　　100ｇトマト缶　　　1缶（500ｇ）玉ねぎ　　　1/2個鶏ひき肉　　　150ｇにんにく　　　1片しょうが　　　30ｇ赤唐辛子　　　2本オリーブオイル　　大さじ2カレー粉　　　大さじ3ケチャップ　　　小さじ1ウスターソース　　小さ...

８月２日発売の「すてきな奥さん９月号」にて ラスクの企画ページのレシピ製作とスタ...

今回は、旬の水茄子を使った簡単サラダです。大阪泉州特産の水茄子、昔は泉州に行かないと手に入らなかったんですけど、最近は近所のスーパーでも気軽に買えるようになって我が家では夏の定番になりました。甘みがあって、水が滴り落ちるほどジューシーで柔らかい茄子を初体験していただこうと、8月のお料理教室のメニューに登場する予定なんですよ(^-^)そのおいしい水茄子に、ジュジュッとベーコンの旨味を炒めて作った熱々のドレッシングをかけていただきました。一緒にオクラを入れたら、星みたいでちょっと可愛いでしょ？(*^-^*)これ、柚子こしょうがアクセントに入った和風味なんですよ〜残念ながら普通の茄子では同じような味にはできませんが、茹でたジャガイモや、グリルしたかぼちゃでもおいしいのでぜひお試しくださいね。サラダと言うよりも、ボリュームのあるおかずにできあがります。

最近ちょっと野菜不足の私です今朝は、「ちゃんと野菜を摂取しよう」の朝ごはんです。ブルーベリーのジャムサンド。サンドイッチで１番アメリカンな感じがするのが、ピーナツクリームサンド。「スヌーピー」のチャーリー・ブラウンが学校に持っていくお弁当が、いつもピーナツクリームサンドだったから。「スヌーピー」は、中学３年生のときにコミックを見てから２０歳くらいまで大ファンでした。そう言えば、ジュリー（沢田研二）が腰にスヌーピーをつけて歌っていましたよね。高校合格したときに、母がサプ...

◆主食◆ 調理時間：７分 調理方法：茹でる★今回も一鍋で簡単パスタです♪　冷たく冷やしたパスタに　たっぷりの玉ねぎソースをかけて頂くパスタは　サラダ感覚でいただけます。

7月30日の晩ご飯牛スジのシチュー下ごしらえして冷凍しておいた牛スジ＆茹で汁があったので、前日の晩作成。シチューの具は、牛スジ・玉ねぎ・人参。市販のルー（ビーフシチューの素は高いのでセールをしていたハッシュドビーフの素だけど）を使って、ウスターソースと黒胡椒で味を調整。チンしてから、軽く塩を振ってソテーしたかぼちゃとスナップエンドウをトッピング。とろとろに煮えた牛スジがたっぷり入ってるよ～♪＜私の牛ス

7月31日のお弁当豚肉の焼肉のタレ焼きピーマンの塩・胡椒炒め鮭わかめふりかけ入りオムレツ野菜天今日はうれしい金曜日♪今晩もたっぷりおうち飲みしよっとヾ(*´∀｀*)ﾉ←曜日に関係なく毎日飲んでるけど、気分の問題よ（笑）①豚の切り落としに塩・胡椒・酒を揉み込み1口サイズにまとめておく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、焼肉のタレ：酒＝1：