7月30日の晩ご飯牛スジのシチュー下ごしらえして冷凍しておいた牛スジ＆茹で汁があったので、前日の晩作成。シチューの具は、牛スジ・玉ねぎ・人参。市販のルー（ビーフシチューの素は高いのでセールをしていたハッシュドビーフの素だけど）を使って、ウスターソースと黒胡椒で味を調整。チンしてから、軽く塩を振ってソテーしたかぼちゃとスナップエンドウをトッピング。とろとろに煮えた牛スジがたっぷり入ってるよ～♪＜私の牛スジ下処理の仕方＞①お鍋にお湯を沸かして、牛スジを入れ、5分～8分位（お肉の量による）茹でてザルに取る。②①を水できれいに洗い、ひたひたの水と一緒に圧力鍋に入れて、10分～15分（お肉の質と大きさで調整）加圧する。そのまま、室温で冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やし、表面に固まった脂を取り除く。茹で汁は漉して使う。シチューにはパンを添えたいよね☆ガーリックトースト蒸し鶏・きゅうり・赤玉ねぎのサラダサラダが食べたかったけど、葉っぱ系のものが何もなかったので、あるもので適当に作ったサラダ。きゅうりは種を取って（熟れ過ぎて種の多いきゅうりだったので）乱切りにし、軽く塩揉みする。薄切りにしてさっと水にさらした赤玉ねぎ・きゅうり・トマト・蒸し鶏を盛り付けて、レシピブログさんから、モニターで送っていただいたGABANスパイスドレッシング☆黒ごまと黒胡椒をかけたら出来上がり。ワインはスパークリング♪【超限定】第３弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング６本セット同梱可！2セットご購入で送料無料＆代引き手数料無料の中の1本です♪今回のセットはピンクのスパークリングが1本入っている。私としては、白ばっかりの方がうれしいんだけど、一般的には、ピンクが入っている方が喜ばれるのかしら？お肉たっぷりのシチューとパンを食べたら、おなかいっぱいになっちゃった。カロリー高いんだろうな～(^_^;)でも、おいしかったから、まあいいや(*´ｪ`*)いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪