最近朝ごはんの写真をインスタグラムにアップしている。 子供を学校に送り出した後、...

　*ご飯　*味噌汁（油揚げ・えのき・葱）　*チキン南蛮（鶏胸肉・千キャベツ・タルタルソース）　*冷奴　*ところてん　疲れきって寝込んでいたら、「出来たよー」と起こされました。　写真は毎回、夫が自分の分を撮影しております。　ものすごいボリュームのある南蛮・・・・・ｗ　ですが、これにてこのボリュームは打ち切り。　ダイエット生活に突入するらしく、ネットでところてんを　山のように買い込んでましたｗ楽天ランキング総合1位を獲得した天草と天然水のみで作る安心ところてん♪ソースは3種類の中..

　先日、AU BON VIEUX TEMPSへ。美味しいですこちらのケーキ。何...

昨日からの雨と風で、桜もすっかり散ってしまいましたが^^;
桜があろうがあるまいが（笑）
お花見気分の4月のレッスンがスタートしました(*^-^*)

今月は「ビールに合うメニュー」がテーマ。
思わず泡が進んじゃうメニューを目の前に、
毎回みんなで「かんぱ〜い！ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)♪」とやるわけです。
ちょっとうらやましい仕事でしょう？（笑）

おいしそうに焼けてるね！と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

まず、ボリュームたっぷり♪見た目もゴージャスな1品は塩焼豚。
脂身の少ないヘルシーな部位を使ってるんですが、
ちょっとしたコツで、硬くなりがちな豚肉も
ジュワッとジューシーに柔らかく仕上がるんですよ〜
「ほんと、柔らか〜い！」
「何も付けなくてもおいしい！」
と、皆さんには大好評。
焼き方のコツと一緒に、リメイクの方法や、おいしい食べ方もご紹介してますよ〜( ＾ｰﾟ)♪
お手軽な焼豚は、日常のおかずに使える便利な1品なのです。

彩りの良いお野菜をたっぷり使った揚げ浸しは、ご飯とも相性よし！

　先日、料理番組で、漬け込みもせず、しかもフライパンで焼いているのにタンドリー...

桜も満開を過ぎて、そろそろ散り始めている所もあるのかな？
今日の大阪は風が強くて、ちょっと肌寒い一日。
先週から風邪をひいてしまってなかなか治らず、
微熱が続く私には、ちょっとテンション下がり気味のお天気です（涙）

歳かしら？(^▽^;)

そう、今月は何回目かの50歳のお誕生日がやってくる月…
（で、何回目？って言うつっこみは無しでお願いしますw）
きっと神様が「もうちょっとゆっくりペースで仕事しろよ〜」って言ってるのかもしれません。

というわけで、いつもなら4月に入った途端、ウロウロと出歩いてるんだけど、
今年はおとなしくしております(^-^;)
風邪が治ったら、その反動が来ないようにしなくちゃ（笑）

さて、今回はおいしい旬の食材を使ったお惣菜です。
お買い物に行ったら、瑞々しい太めのグリーンスパラが安かったんですよ〜♪
アスパラと言えば、洋風のお料理に…と思いがちですけど、
この日は豆ご飯と、前回登場したアサリと新ジャガのスープ煮と一緒に食べるおかずと言う事で、
他のものと味が重ならないように、少し濃いめのしっかり味を卵とじにして
和風味でいただきました。

アスパラと玉子って相性が良いのよね。
七味を振ったら良い香り(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

　長期療養中なワタシ。（でも、ピンピンしてるよ！）　そんなワタシを心配してくれて、高校時代の友達が　なんと大阪から会いに来てくれました！！！　高校の2年間同じクラスの親友で、Facebookに誘ってもらったり　メールや年賀状、このブログを通してのやり取りはありましたが　ご実家も福岡ではなくなってしまったし、、、、、　なかなか会えずに20年経ってしまいました。　「会いに行ってもいい？」と聞いたとき、びっくりしたよー。　でも、彼女も子供二人連れだし、遠いし、でもワタシも会いたよ～..