一足先ゆく「美味しさ」と「健康」 ●スチームオーブンでは出来ない。水で焼くヘルシオの秘密 酸素濃度0.5%以下の低酸素調理 従来のスチームオーブンの庫内の酸素濃度は約16％※。そのため、調理中に食品が酸化し、おいしさを損なうこともあった。ヘルシオは、過熱水蒸気を庫内に充満させ、0.5％以下の低酸素状態で調理する。食品の酸化・細胞破壊を抑え、ビタミンCやコエンザイムQ10をキープする ※シャープ株式会社製 従来オーブンRE-WD30の場合。シャープ株式会社調べ。 濃度約97% 330℃ 過熱水蒸気 パワーアップした第3世代ヘルシオエンジンの採用により、高火力330℃・水蒸気濃度約97％を実現。熱量の高い過熱水蒸気で脱油・減塩しながらおいしく調理できる。また、従来のレンジ・オーブン加熱では乾燥しがちだったメニューも、水分を補いながら、しっとりと仕上げる 美味しさと健康を科学した、ヘルシオだけの効果 美味しさ・健康効果アップ (1) 酸化抑制 : 脂の酸化を抑え、風味よく仕上げる

お餅は、昔から日本人がハレの日、つまり冠婚葬祭など特別な日を迎えるときに必ず用意されてきた。お正月の鏡餅をイメージすると、ナルホドと思う人も多いだろう。日本人にとって特別メニューだったせいか、お餅と聞くとつい子どものようにわくわくしてしまう。 そんな”特別”だったお餅は、現代では手軽にいつでも食べられるようになった。自宅でつきたてを食べたいと思ったとき、面倒な準備をしなくても、「むす・つく・こねる」までこなしてくれる餅つき機があればとても便利だ。 コンパクトな餅つき機もいいが、やはり一度にたくさんつくほうがおいしい。1～2升ものお餅を一気につくりあげてくれるこの餅つき機は、その名のとおり力強くて頼もしいことこのうえない。（遥うるる）

All-Clad全面9層釜採用の、甘み際立つ炎IH上級タイプ ●お米の甘みを引き出し返す『甘み還流炊き』 「甘み還流炊き」は「吹きこぼれ」を最大限に引き出して、調圧と内ぶたに貯め込み、ごはんに返す仕組み。 かまどの炎の動きを再現する「炎IH」と「熾火（おきび）ヒーター」が、「甘み（旨み）センサー」の働きで、火力を落とさず「甘み（旨み）」を充分に引き出す。引き出された「甘み（旨み）」は、「甘み（旨み）だまり」に貯め込まれ、炊き上げ後半に全てのごはんへ還元。これが「甘み還流炊き」のシステム。 この仕組みによりいつものお米をこれまで以上に甘み（旨み）とモチモチ感のあるごはんに炊き上げる ●おいしさを包み込む釜『All－Clad全面9層釜』 異なる金属を圧着するほど熱拡散性が高くなる性質を利用し、熱伝導率の高いアルミニウムと保温性に優れたステンレスを重ね合わせて全面9層構造に。 熱の拡散性がさらにアップし、「炎IH」の強火力をきめ細かくごはんに伝え、炊きムラを抑える。

●2つのIH制御回路と4つのIH IH制御によって炊飯時の熱をよりきめ細かく、効率的にコントロールすることで、かまどの炎の動きを再現。炊きムラを抑え、ハリのあるおいしいごはんを芯からふっくら炊き上げる ●かまど炊きのおいしさごはんを実現する「炎IH」 まず始めに、熱の逃げやすい釜の上部を強烈に加熱し「熱のふた」を作る。次に、4つのIHと「熱のふた」でお米にしっかりと素早く吸水させた後に、炎の動きを再現した強火とファジーな火力で釜全体を加熱。そのまま130℃まで一気に焼き上げ余分な水分を飛ばし、最後に115℃の高温蒸らしでお米の甘味を引き出すことで、ふっくらおいしい「かまどのごはん」を炊き上げる ●全面9層釜でおいしささらに際立つ アメリカ最大級のキッチンウェアメーカー 「ビタクラフト社」と共同開発した全面9層釜。異なる金属を圧着することで熱拡散性が高くなる性質を利用し、熱の伝わりやすいアルミニウムと保温性に優れたステンレスを重ね合わせて全面9層構造にした。単層釜にはできない熱拡散性で「炎IH」の強火力をきめ細かくごはんに伝えるので、炊きムラを抑えてお米の一粒一粒まで際立ったおいしいごはんが炊き上がる ●ごはんと熱を包み込む絶妙のカタチ 釜の底に凸部を設けることで釜内部の内側と外側に「Wの対流」を引き起こしお米にまんべんなく「炎IH」の熱を伝える。さらに口部を絞った「HK（ヒートキープ）構造」が熱を釜の上部から逃げにくくする。だから炊き上がったごはんは上部も底部も均一に、芯までふっくら柔らかく炊き上げられる

●熱効率が良い「銅入り3層釜」タイプに、「パワフルIH」を採用 ●熱を逃がしにくい「HK構造」採用の3層遠赤厚まる釜 単層釜よりすぐれた熱拡散性と遠赤外線で、旨みを守っておいしく炊き上げる ●炊飯前に自然吸水の時間が設定できる予約吸水タイマー ジャーに釜をセットしたあと、炊飯開始までの時間（10～60分）をセット。設定時間が経過すると自動で炊き始めるので、炊飯キーの押し忘れなどの心配もなく、自然吸水（浸け置き）ができる （例）予約吸水タイマーを40分に設定すると、40分後に炊き始める ●健康指向の発芽玄米コース 玄米よりも栄養価が高く、白米よりもコクがあり、ほのかな甘さが特長の発芽玄米も、ボタン一つでおいしく炊き上げる ●無洗米6コース ●ふた丸洗いOK ●内ぶたディンプル加工 ●おいしさ長持ち「つやつや保温」 食べごろ温度より少し低めに保温し、黄ばみ・パサつきを抑えてつやつやのおいしさを保つ。夜に炊飯して、翌朝に食べるなど長時間（24時間まで）の保温に便利 ●5.5合炊き ●便利な保温経過時間表示