里芋の一番シンプルに素材をそのまま味わえる食べ方で、きぬかつぎと言うのがあります。
平安時代の女性の衣を意味する名前なんだそうですが、
きぬかつぎって言う里芋の種類もあるらしいです（知らなかった！）
茹でるか又は蒸してから、皮を半分残しておいて、
食べる時にはぶどうを食べる要領で、残った皮を指でつまむと
つるんと剥けておもしろいの(*^-^*)

塩だけのシンプルな味付けなんですが、
今回はこれにあっさりした甘みの白みそを乗せて、香ばしく焼いてみました。
お味噌が焦げたところが少し焼き芋と似ていて、なかなか美味♪
帽子をかぶったキノコがいっぱい並んでいるようで
見た目もちょっと可愛いでしょ？(^-^)

本当は、少し小さめの粒が揃った里芋を使うんですが、
残念ながら完璧に揃ったものは入手できず。
でも、並べると、大きいのや小さいのがおしゃべりしてるようで愛嬌がありますよね♪

レンジで茹でて、味噌を乗っけて焼くだけの簡単料理です。
気軽に作って楽しんでみてくださいね！

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「味噌きぬかつぎ」

【材料】

３人分

＊里芋適宜
＊塩少々
＊黒ごま適宜

昨日の11月16日金曜日の晩御飯
＊普通のハンバーグを久しぶりに　サラダ菜添え
＊給食メニュー○ブロッコリーのおかか和え○
＊味噌汁（厚揚げと氷上ねぎ）
＊甘エビのお刺身（まだよく解凍されていない　汗）

いつも何かを混ぜたり、何かで増量させたり、味噌味だったり○○味だったりで変わったモノばかり作るので、久しぶりに普通のハンバーグでも作るか、、、との母さんの心遣い。

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