今日は冬野菜を使ったもう一品です♪里芋にレンコン、そして長いも。どれも味も食感も楽しめる美味しい冬野菜。里芋は冬のイメージだけど、レンコンや長いもって年中出回っていますね。だけど旬は晩秋~冬にかけてなんですよ^^今回は石川県の加賀に住む親戚から送られてきた里芋と長いも(自然薯)を使って♪ (残念ながらレンコンは近くのスーパーで購入したもの。)加賀の親戚が送ってくれるお野菜って本当に美味しくって、すぐに食べきっちゃうの^^せっかくの美味しいお野菜たちだからシンプルに調理していた...

2月14日のお弁当梅しそご飯（普通に炊いてから水気を絞って細かく切った梅しそ＜梅干と一緒に漬けたもの＞をたっぷり混ぜ込みました）茹でブロッコリー和風ハンバーグ（焼いてからフライパンの油をペーパーでふき取り、酒、みりん、醤油で味付け、お酒を大めに入れて軽く煮る感じ）オムレツ天ぷら旦那さん、今日は早出（4時半に起きて5時前に出て行きます）。早出の日は、私はとりあ

タイ4日目　Part 1（1バーツ＝約3.3円）遅めのランチは、前回初めて行ってすっかりお気に入りになったソムタムプーマーへ♪（前回の記事はこちら）ビアシン♪ヤムウンセンヤムウンセンは、春雨と魚介類の甘酸っぱいサラダ。冷たいイメージがあったんだけど、茹でた魚介類が乗っているからなのかほろ温かい。好みによると思うけど、私はこのほろ温かさが好き♪コー

昨日の2月13日水曜日の晩御飯＊ハヤシライス＊セロリのポテサラ＊プチトマト先日のすぅの誕生日の日に作ったサラダが好評だったのにヒントを得て作ったポテサラ。実はこのポテサラのおいも、紫色。いや、紫芋って言う例のサツマイモじゃなく、紫色のジャガイモ。電子レンジで加熱するとホクホク感を味わえるとのことだったので、チン！そしてサラダにしました。ほっくりちょっとねっとりで、とっても美味しかった！の

手抜きご飯が続く我が家です(^-^;)鏡よ鏡よ鏡さん。パパッとできて１品でお腹いっぱいになるご飯はなぁに？はい、それは炊き込みご飯です！と鏡が答えたわけではありませんが（笑）とりあえずご飯を炊けば何とかなるか？と作ったら意外と簡単で美味しくて♪スープを添えたら見た目も豪華なパエリア風になりました(^-^)（あくまでも「風」ですが（汗））炊飯器でスイッチオン♪炊いている間に具を用意します。お買い物に行かなかったのでちょっと寂しい食卓ですが(^-^;)これでサラダなんかがあったらもうパーフェクト！お休みの日のブランチや、お友達を招いてのランチなんかにおすすめです♪とりあえず、ご飯を炊いてみてくださいね（笑）人気blogランキングに参加しています。

今日はバレンタインデー♪ ここ数日、みなさまのブログに登場する「チェコレート」やハート型をみては、準備せねば、、、と焦り・・・当日くらいなハートのおかずを取り入れたお弁当にしようと心に決めたり、、、 で、当日になってみれば、ただの平日木曜日。 疲れていてハートどころじゃない、どうにか詰めたよ、木曜日、みたいなお弁当。 まぁ、ハートっていう二人じゃないですからね。 【2月14日のお弁当】  豚の生