はふ〜っ！我が家のひな祭り、無事終わりました(*^-^*)
お買い物に行ったら、案の定イクラが高くて〜（涙）
少量って言うのが無くて、大量に入ったのしか売ってなかったんですよね。
こうなったら、イクラ無しのバージョンで行くか！と、
飛びっこを探すが見つからず（汗）

イクラに近い色合いで、お寿司のネタにも使えるもの…ということで、
半ば仕方なくスモークサーモンを購入。
お料理はやっぱり赤い色が無いと、
パッとした華やかさに欠けるんですよね〜(´～`；)
なので今回はエビも多め（笑）

スモークサーモンは、和洋どちらのお料理にも合って便利ですよね〜♪
お刺身が苦手でも、これならいける！って言う方も多いしね。
さて、ベースになるばら寿司はこんな感じでした…

中も色々入ってるね～♪と思ってくださったら
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今回は、大皿で盛りつけました（3〜4人分あります）
トップ画像は、たくさん上に乗っかってるので見えませんが(^-^;)
高野豆腐、人参、椎茸は、それぞれ違う味付けで煮ます。
あと、立て塩にしたきゅうりと炒りごまが入ってます。
（ベイシックなばらちらしの作り方はこちら）