4月15日のお弁当豚肉のピリ辛焼き小松菜の塩胡椒炒め（1分チンして水気を絞ってから炒める）オムレツじゃこ天日曜日に飲み過ぎて、昨日は二日酔い。『今日は休肝にするわ！』と朝から宣言していた。（私の休肝は、缶ビール1〜2本でやめるって程度だけど）でも、出勤してから思い出した。会社の飲み会だったんだわ(>_<)昼間は、眠い＆しんどくて、全然飲みたいモードじゃなかったんだけど、不思議と飲み出すと回復しちゃうのね。2軒目も行って、家に帰ったのは1時過ぎ。困ったもんだ〜。。。でも、濃いお酒は飲まずに、ビール中心に飲んでたから、今日は元気よ(*^^)v『豚肉のピリ辛焼きの作り方』 ?豚肉の切り落としを3つ折りにして厚みを出し、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←いつもは前日に準備するけど昨日は出来ず）??に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ?フライパンをペーパーできれいにしてから、めんつゆ、らっきょうの漬け汁、ヤンニン（豆板醤でもOK）を入れて煮立て、お肉を戻して味を絡める。いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）