恒例の週末ディナーは、こんなメニューにしてみました。

【ハーブチキングリル】ビニール袋に（Ａ）の調味料類を入れ、そこへ手羽先（５本）も加え、良く揉みこむ。これを、１８０度のオーブンで２０分程焼いたら完成です。（焼き時間は、様子を見ながら調節してください。）（Ａ）塩　小さじ１　・　オリーブオイル 大さじ１　　　ハーブのみじん切り 約 大さじ１ （ローズマリーやタイムなど）　　　レモンの絞り汁　1/8個分　・　レモンの皮　1/8個分

【ベイクドポテト（たらこクリームソース）】綺麗に洗ったじゃがいもをアルミホイルで包み、１８０度のオーブンで約２０分焼く。（串を刺して硬さをチェックしてください。）これに（Ｂ）のソースをかけ、彩りにパセリを加えたら出来上がり！（Ｂ）たらこの中身を出したものと、生クリームを　　　　約１：１の割合で混ぜ合わせる。　　　　　　【甘エビのカルパッチョ】甘エビに（Ｃ）の調味料液などを回しかけ、パセリ・レモンの皮のすりおろし・ピンクペッパーを散らしたものです。（Ｃ）サラダ油　小さじ２　　　白ワインビネガー　小さじ１　　　塩　ひとつまみ　　　コショウ　少々★こちらの内容は「Oixi」https://oixi.jp/happy/archive/6 でもご覧頂けます。　　　　【温野菜・ボイルソーセージ】ブロッコリー・ニンジン・かぼちゃ・ソーセージなどを茹でたものに、お互いに好きなドレシングをかけていただきました。

今回は、オーブンで２種類の料理（ﾁｷﾝ･ﾎﾟﾃﾄ）を同時に作ったり、野菜なども茹でただけ。と、見た目よりは簡単に、短時間で仕上げる事が出来ました。

また、チキンに使ったハーブは、今回はベランダで育てた「ローズマリー」と「タイム」を使用したので、フレッシュな香りで美味しさも倍増でした。

でも、今回は「赤ワイン」より「白ワイン」の方が合っていたかもね？なんて意見も．．． ^^;

※先日の「ミントティー」の記事にて、　ハーブについての質問が多かったので、今度記事にしたいと思っていますが　少しお時間をください。

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